Добрый день!
прочитал обращение автора ....
мысли ...если конечно еще интересует :)

1. посокльку речь стоит о автоматизации процессов .по сути всех :) - бухгалтерия , клиенты, учет..то ябы в первую очередь ..не привязываясь к какой то платформе ..для себя определил перечень автоматизируемых процессов, уточнил с каждым из участников процесса...формализировал каждый из процессов до малейших деталей......и самое главное ..определил последовательность и приритетность автоматизации процессов......одновременно автоматизировать все процессы ..так никто не делает ..начинают с малого ......нескольких .....пускают ..тестируют проверяют как все пойдет ....и потом продолжают реализацию остальных .

2. Архитектура системы должна быть спроектирована таким образом что бы позволяла в любой момент провести то что называется "масштабируемость системы" :)...это как раз речь идет о том что бы безполезненно потом реализовать остальные процессы.

3. Система которая в себе будет содержать .....бухгалтерию и ЦРМ...хотябы это уже ....иными словами каждая из предметных областей это ... целая наука ...посему не стоит сразу заряжатсья на реализацию всех аспектов .

4. по поводу опыта ......видел ряд конструторов ..они же и системы.....WinPeak CRM, TerraSoft CRM,
Oracle -Siebel CRM, 1 C 7.7, 1 C8 и ряд других но с ними "по взрослому " не тсалкивался
учетные системы видел ......страхование, банкинг , складской учет ....ряд систем по
документообороту...но это лирика

5. учитывая разнотипность требуемых реализации процессов ........ни одна из существующих не
покроет на 100 проц Ваши потребности в автоматизации процессов.

6. Нужен конструктор ..в котором Вы в четко регламентированной последовательности
те ...реализовывать свои задачи ......и паралельно лицезреть как люди работают с уже
реализованнымизадачами тем самым тестируя Ваши наработки ..которые с вероятностью 100
проц потребуют модификации под меняющиеся требования работников

7. Лично я бы ........,язательно учитывая что обьем хранилища должен иметь запас прочности (обязательно нужна РСУБД) никакие "аксесы" не помогут,
подобрал "конструктор" потратил если не знаком .......от одного вечера до 2 недель на изучение
инструмента и в бой :)

Живой пример:
- СУБД MS SQL 2000/2005
- 1 C v 8.0 под MS SQL

Плюсы :
- наверно знаете SQL :), часть логики можно заложить исключительно в СУБД
- СУБД позволит хранить при необходимости ..сканированные договора или отчетность BLOB-ы в
базе
- часть бухгалтерской отчетности уже заложено... и бухгалтерского учета :)
- по поводу произвольных отчетов не "парится вообще" используя OLE-контейнер можно
сформировать любой сложности отчет для Excel......и самое интерестное эти отчеты будут в
виде редактируемом для конечных пользователей иногда этого они оччень хотят
- дизайнер , конструктор или как хотите назовите ...1 С - овский позволит создать любые формы
и вписать в код любую логику ..иными словами инструмент не будет сковывать Ваши фантазии :)
- ну и тд :)

Минусы :
- для меня ......почти незнаие 1С как разработчика :) работаю с другими вещами ...пришлось бы
подучить, можно взять другой конструктор НО ....в нем врядли будет многое что есть в 1С.
- и многие другие вещи ..о которых можно будет узнать на этапе внедрения :)

Резюме:
а можно сесть с нуля писать программу на Delphi или C# под MS SQL или Oracle......НО мне показалось конструктор для Вас будет более предпочтительнее да и Вы этого похоже желаете ,
но естественно выбор за Вами :)