Окно винды Удалить или изменить программу.
Нужно ставить с выбором, к примеру, Сервер ГИС и утилиты.
Т.е. в 2 строки.
Смотрю InstallShield, тут один проект это одна строка т компоненты.

помониторил в сети методы решения.
Пока только варианты-теория. Без практики:

1. Prerequisites "Предварительные условия" (до основной установки)

2. Chained(Windows Installer 4.5) MSIs (несколько MSI в цепочку в одной транзакции)
https://softwaresushi.net/2012/09/06/non-streamed-chained-msi-packages-with-installsheild/
3. Launch an Executable Custom Action Запуск исполняемого настраиваемого действия
4. Managed Code Custom Action Управляемый код пользовательских действий
5. LaunchApp, LaunchAppAndWait, or LaunchApplication