Господа! А имеется ли в природе какие то программные продукты для разработчиков, которые бы позволили планировать и реализовывать выпуск релизов ПО?
Чтобы непосредственно можно было формировать содержимое релиза (ПО, документация, скрипты БД и др.).

evgenisSerguei,
IBM Rational Build Forge - http://www.interface.ru/home.asp?artId=1227

Посмотрим... Используете сами? Боюсь продуктов IBM за их громоздкость. Как правило требуют всю линейку использовать: ClearQuest, Clearcase. А это очень и очень не дешево.
Этот продукт сам по себе может работать?
Возможность стыковки с BUgzilla вроде бы заявлена, а с другими багтрекерами? С svn или git?