Михаил БорВ чём суть - описывая товар, который продаётся и получается всегда часть атрибутов его ( товара) собирается в сущность "справочник товаров" и часть в "справочник партий" ю Каков критерий отнесения атриьута товара к тому или иному справочнику?Все атрибуты ТМЦ изменяющиеся от поставки к поставке я храню в "партии" а неизменные в "Товаре".
Ньюансы возникают, как указывал LSV, при неких специфических операциях (излишки инвентаризации и пр.) при эмуляции партионного учета например методами FIFO. (т.е. когда глядя на товар нет возможности однозначно отределить к какой партии он относится).

Популярны две схемы реализации: с выделением "Партии" в отдельную таблицу и без выраженной таблицы (когда под "Партией" понимается запись соответствующего документа - например строка приходного документа)

Кроме того встречаются случаи когда в справочнике товаров хранят цену, или в "Партиях" остаток. Тут уже вопрос постановки, но я бы не стал хранить размер и цвет в партии ( повторяю что это зависит от постановки, например надо ли знать остаток по красным сапогам (Артикул 22345235) на складе N на 15.02.2006 от производителя "Версачи" и поставщика "Рога & ко").

Интересная тема поднималась недавно тут Идентификационный учет ТМЦ