Формально какая-то схема у вас есть.

Но таблицы Заявление, рассмотрение и решение мне не нравятся. Если в учебном примере упрощенная логика, то на 1 заявление приходится 1 рассмотрени и 1 решение. Тогда разделять это на 3 таблицы нету смысла - достаточно одной - Страховой случай со статусом (ПоданоЗаявление, ЗаявлениеРассмотрено, ПринятоРешение)

Если бы это была реальность, то этих таблиц было бы больше и они были бы сложным образом связаны друг с другом - несколько рассмотрений, перемена решения из-за возражений клиента и т.п.

В договоре нет суммы договора.
В договоре нет объекта страхования.
Нет тарифов и суммы премии по договору.

Даже в учебном примере эти сущности должны быть обязательно. Без них я бы поставил 2-.