К сожалению, Ваша схема просто никуда не годится, и вопрос про связующую таблицу - только вишенка на торте. Подсказка к ответу: связующая таблица по смыслу что-то с чем-то связывает. Что связывает Ваша и нужна ли эта связь в реальности?

А так, из основного, "доход" - экстремально бессмысленное поле. Что сюда предполагается писать? Месячную зарплату? Или сумму полученного за 1998-й год? С точки зрения налоговой, полагаю, источником подобных сведений является декларация для физических лиц и налоговая отчётность для юридических. Кроме них, кстати, есть ИП, есть самозанятые...

Начисления налогов и оплата налогов - разные вещи. Сводить их вместе не следует хотя бы потому, что десять начислений могут быть оплачены одним платежом, а одиннадцатое - десятью.

Задолженность - вообще не должна фигурировать как поле. Это вычисляемый атрибут, причём задолженность существует не просто, а на дату - это важно, поскольку с этого рассчитываются пени.