TarabtsevВ программах (напрмер, Delphi, C) можно исользовать процедуры - группируем код по каким либо признакам и прячем его по процедурам - по итогу имеем удобный и понятный код, на производительности это не отражается.
В "не отражается" Вы ошибаетесь. Хотя если компилятор умеет inline-ить процедуры, бывает, что и не отражается.

TarabtsevВозможны ли какие нибудь приемы по упрощению (улучшению читабельности) кода SQL?
Сложные запросы стоит писать с применением WITH (в стандарте это называется кажется common table expression). Фактически это ближайший аналог "подпрограммы" для запросов. Стандартные куски следует выделять в именованные запросы - то есть во view. При этом не жалеть сделать столько похожих view, сколько нужно для нормальной производительности.