Darooma > Лучше по каким критериям ?
гибкость, удобство, расширяемость, простота Замените эти лозунги на тест-кейсы и смоделируйте работу системы.
Например -
1 добавлена статья (на каком языке)
2 добавлен перевод
3 запрошена статья (без указания языка)
4 запрошены все статьи автора
5 запрошены все статьи с даты по дату
6 запрошен перевод (на определенном языке)
7 добавлена поддержка еще одного языка

Для каждого случая прикинте объем работы (машинной и человеческой) и умножте на предполагаемое количество раз.

Ваш вариант два неплох для варианта равномерного распределения языков, однако если статей на каком либо языке (например русском) гораздо больше остальных, есть возможность "срезать угол" и избежать одного скана. (Если предположение оказалось неверным это проигрыш, лишняя работа)
Короче я предлагаю
Articles (Id, AddedByUser, AddedDate, ViewCount, Title, Description, Body, LanguageId).
ArticlesLocalized(Id, ArticleId, Title, Description, Body, LanguageId)
Languages(Id, Name)
плюс имеем лишний бонус в виде минимальной переделки существующей системы (мелочь, а приятно)

Программист-Любитель Если хоть бы раз будет третий язык, 1 вариант просто технически не годится. Насчет негодится я бы поспорил, alter table никто не отменял, другое дело что такой подход имеет прорву минусов и ни одного плюса для вашего проекта (вряд ли пользователь захочет статью на ВСЕХ языках одновременно)