Ну есть же камеры+софт, которым можно задавать грубо говоря - тревожные зоны, определенную детекцию (ну чтобы например на мышей или птиц не реагировали) тогда они фокусируются на определенном участке, но тут вопрос в другом, насколько нужна физическая активность (голову повернуть на количество градусов и т.п.), чтобы камера перешла, ну и опять же, если крутить головой туда-сюда по окнам, камера не будет успевать по механизации..
Хотя все это вопрос сопряженности софта..

kdv
Здесь возможен вариант, что есть внешний контроль\аудит, чтобы понимать, что человек делает, к чему обращается (в плане физики), как реагирует - тут уже в каждом конкретном случае свои нюансы.
Хотя это контора за свой счет должна решать..