Про Уфу в 80-е годы да, очень многое правда.
Ливерной точно кормили домашних животных, да, были бачки в подъездах для отходов. да, хлебом откармливали скотнину.
Да, хлеб был особенный, свежий, хрустящий и очень вкусный (но мне в этом плане везло еще больше, хлебокомбинат был в 2 кварталах от дома). Да, картошку не продавали, можно было за так забрать в совхозе, но надо было в совхозе чуть поработать денек-два. Да, в уфимских семьях было принято звать много гостей. Помню, мне даже день рождения справляли всем двором многоэтажного дома, стол накрывали на улице для всех. И это было не особо затратно.