Как сделать резервную копию отдельно взятых справочников или документов программы, не останавливая работу, не выгоняя пользователей и не теряя время на выгрузку и загрузку копии базы.

Автор предлагает оригинальный способ.

Очень быстрая выгрузка копии нужного участка данных и их восстановление в базе 1С после неудачных экспериментов с базой.

МодальноеОкно,
как ни странно, но при всей очевидности такого варианта фрагментарного резервного копирования, им никто не пользуется, я первый предложил

МодальноеОкно,

так вместе с документом выгружаются же и его движения
перепроведение документов само собой желательно после такого восстановления, но структура данных полностью восстанавливается до момента изменения

я точно не брежу, потому что могу привести минимум 5 случаев из практики, когда таким способом удалось восстановить утраченные данные документов, когда отсутствовали актуальные резервные копии, и было сказано громадное спасибо

Один случай был особо фееричный, когда я так восстановил порушенные поступления прошлого года из прошлогодней копии базы