Легко решается обьединением с календарем (есть такой регистр в 1С)

Все примеры кривые.

Не учитывают то что в УТ10 например 2 регистра остатков по складам - с типом оптовые и отдельные регистр остатки в рознице.
Также не учитывают что могут быть выходные праздники и прочее.
На самом деле запрос намного больше и намного сложнее.

Еще может быть задача отдельно по складам и еще при ведении характеристик....

Так и быть поделюсь рабочим запросом и своего решения для УТ11 (оригинал http://subsystems.ru/solutions/program=154/)
Для УТ10 запрос будет сложнее из за двух регистров


ВЫБРАТЬ
НоменклатураСКолДней.Номенклатура,
НоменклатураСКолДней.Характеристика,
СУММА(НоменклатураСКолДней.КоличествоДнейВПродаже)
ИЗ
(ВЫБРАТЬ
РабочиеДниНоменклатуры.Номенклатура КАК Номенклатура,
РабочиеДниНоменклатуры.Характеристика КАК Характеристика,
СУММА(ВЫБОР
КОГДА ИсторияОстатков.ВНаличииКонечныйОстаток > 0
ИЛИ КОНЕЦПЕРИОДА(РабочиеДниНоменклатуры.ДатаГрафика, ДЕНЬ) = КОНЕЦПЕРИОДА(ИсторияОстатков.Период, ДЕНЬ)
И ИсторияОстатков.ВНаличииКонечныйОстаток <= ИсторияОстатков.ВНаличииРасход
И НЕ ИсторияОстатков.ВНаличииРасход = 0
И ИсторияОстатков.ВНаличииНачальныйОстаток > 0
ТОГДА 1
ИНАЧЕ 0
КОНЕЦ) КАК КоличествоДнейВПродаже
ИЗ
(ВЫБРАТЬ
ДниКалендаря.ДатаГрафика КАК ДатаГрафика,
МАКСИМУМ(ИсторияОстатков.Период) КАК Период,
ИсторияОстатков.Номенклатура КАК Номенклатура,
ИсторияОстатков.Характеристика КАК Характеристика
ИЗ
РегистрСведений.КалендарныеГрафики КАК ДниКалендаря
ЛЕВОЕ СОЕДИНЕНИЕ РегистрНакопления.ТоварыНаСкладах.ОстаткиИОбороты(&НачалоПериода, &КонецПериода, ДЕНЬ, , {(Номенклатура).* КАК Номенклатура, (Склад).* КАК Склад}) КАК ИсторияОстатков
ПО (НАЧАЛОПЕРИОДА(ДниКалендаря.ДатаГрафика, ДЕНЬ) >= НАЧАЛОПЕРИОДА(ИсторияОстатков.Период, ДЕНЬ))
ГДЕ
ДниКалендаря.Календарь = &РабочийКалендарь
И ДниКалендаря.ДатаГрафика <= &КонецПериода
И ДниКалендаря.ДатаГрафика >= &НачалоПериода
И ДниКалендаря.ДеньВключенВГрафик

СГРУППИРОВАТЬ ПО
ДниКалендаря.ДатаГрафика,
ИсторияОстатков.Номенклатура,
ИсторияОстатков.Характеристика) КАК РабочиеДниНоменклатуры
ЛЕВОЕ СОЕДИНЕНИЕ РегистрНакопления.ТоварыНаСкладах.ОстаткиИОбороты(&НачалоПериода, &КонецПериода, День, ДвиженияИГраницыПериода, {(Номенклатура).* КАК Номенклатура, (Склад).* КАК Склад}) КАК ИсторияОстатков
ПО РабочиеДниНоменклатуры.Период = ИсторияОстатков.Период
И РабочиеДниНоменклатуры.Номенклатура = ИсторияОстатков.Номенклатура
И РабочиеДниНоменклатуры.Характеристика = ИсторияОстатков.Характеристика

СГРУППИРОВАТЬ ПО
РабочиеДниНоменклатуры.Номенклатура,
РабочиеДниНоменклатуры.Характеристика