s_ustinovValeriuУ нас работает версия 7.7-файловый сервер Win 2003 .
Пользователи соединяются через Remote Desktop Protocol.
Машина не такая уж крутая и чувствуются жуткие тормоза.
Хочу поменять материнку и соответственно процессор.
Слышал, что это версия не поддерживает многоядерные процессоры.

винда поддерживает многоядерные процессоры
то есть пользователь 1 работает на ядре 1, а пользователь 2 на ядре 2
скорость работы возрастет
но не во всех операциях (там, где узкое место - запись/чтение в файл 1с - все будет тормозить)

пока Вы это не определите специальным способом будет не так а как ядро распределения задач по ядрам определит, конечно разные задачи (а не пользователи) будут раскинуты по ядрам, при этом сама операционка распределится как ей нужно, с приоритетом на 0 ядро, но иногда при больших системных задачах (обычно чтение запись) ядро может и по другим ядрам расползтись.