Кантачес,
1. Зачем регистру оборотов нужна таблица по итогам?
за тем же, зачем и регистру остатков, чтобы выбирать уже готовые данные из итогов по возможности, а не из таблиц движений.

Кантачес,
Теперь разобрался:
"Таблица движений - записи вида пришло\ушло того-то в таком-то количестве. У регистра оборотов такая таблица называется "Обороты" (не виртуальная). У регистра остатков она называется "Остатки" (не виртуальная). Т.е. их назначение одно и тоже - хранить записи вида пришло\ушло.

Не похоже что разобрались, только больше запутались.

Кантачес,

javapecker, не правильно? А как тогда?
Для начала, чтобы не путать вас еще больше, пусть будет так:
говорим о регистре накопления вообще, неважно остатков или оборотов. На уровне базы данных регистр представлен двумя физическими таблицами. Первая - таблица движений. К этой таблице платформа предоставляет вам доступ - вы можете писать туда все что хотите (в рамках дозволенного), в конструкторе запросов ее название такое, как вы задали, без всяких приставок и суффиксов. Вторая - таблица итогов. Эту таблицу использует платформа для увеличения скорости извлечения итоговых данных. К ней доступ платформа не предоставляет, эту таблицу вы не увидите. Все остальные таблицы регистров накопления, доступные в конструкторе запросов - в базе данных не существуют. Воспринимайте их как параметризованные запросы к реальным таблицам (движений и итогов), которые платформа строит сама в зависимости от конкретных условий.

Кантачес,
И виртуальные таблицы формируются как раз на ее основе, а не основе таблицы движений
у вас уникальный талант все неправильно понимать. Нарисуйте на бумажке эти таблицы, две штуки -движений и итогов. Подумайте, когда можно построить виртуальную таблицу на основании таблицы итогов, а когда нет.

Кантачес,
и никак не удается от такого "таланта" избавиться.
И сейчас не удалось)
1. Таблицы движений у регистров остатков и оборотов не одинаковые
2. Виртуальные таблицы строятся на основании итоговых таблиц только если звезды сойдутся, в общем случае для их построения нужны и таблицы итогов, и таблицы движений.

Кантачес,
И в качестве оборотов могут выступать как количество проданного товара (убыло), так и количество закупленного товара (прибыло).
Совершенно верно написано, но если вы будете так делать в одном регистре, считать приход и расход, то в итоге получите остаток на какой-то момент времени. У вас не будет информации сколько товара вы продали за период, и сколько купили. А хотели получить именно эти данные. Чтобы считать продажи за период - нужен оборотный регистр продаж, для закупок - оборотный регистр закупок.

Кантачес,
Интересует просто оборот за текущий период и все.
Хорошо, давайте в вашей модели представим такие движения за месяц:
+ 12.02.12 сапоги 12пар цена10р сумма1200р.
- 13.02.12 сапоги 2 пары цена 10 р сумма 20 р.

В итоге мы имеем число 10 (+12-2). Что это? продажи за месяц? -нет, продали мы 2 пары. Покупки за месяц? - тоже нет, купили мы 12 пар.
Что такое 10?
Так понятно?

Кантачес,
Однако мы период при создании регистра указать не можем
Не можем, период для итоговой таблицы регистра оборотов - месяц.
автор, только в виртуальной таблице через параметры. Поэтому, что точно находится в таблице итогов не знаю.
Опять, виртуальная таблица будет брать данные и из движений и из итогов. Что точно находится в таблице итогов известно - помесячные итоги.

Жентос,
тут речь про период хранения итогов

Кантачес,
у вас каша в голове.
Представьте себе регистр накопления с одним ресурсом(количество), вообще без измерений. Считайте также, что никаких таблиц итогов не существует вообще, раз с ними такие проблемы у вас. Рассмотрим два случая.
1. Регистр нам нужен для получения остатков. То есть я хочу знать, сколько у меня "чего-то" в наличии на определенный момент времени. Например, я открыл фирму сегодня, покупаю и продаю сапоги. Хочу знать, сколько у меня к концу дня на складе сапог?
за день были такие движения:
купил утром 8 пар сапог (+8)
продал в обед 2 пары сапог (-2)
чтобы узнать итог, я отнимаю то что продал, от того что купил. 8 -2 = 6. Все, узнал, доволен. Цель достигнута. Еще раз обращаю внимание - мой ресурс в этом случае показывает остаток сапог на момент времени
2.Регистр мне нужен для получения оборотов. То есть я хочу знать, сколько "чего-то" прибавилось или убавилось за период времени. Допустим, я хочу знать сколько я сапог продал за день.
По тем же данным я получу 2. - смысл показателя есть, я знаю что я продал 2 пары сапог. Эту информацию я могу проанализировать, она полезна. То же самое я могу сделать с купленными сапогами. Я узнаю сколько я продал или купил за промежуток времени .

Что вы понимаете под оборотом, я не знаю. Что такое автороборот за месяц сапог? Какую у вас смысловую нагрузку несет одно это число?