1С 7.7 это технологическая платформа, но не конфигурация. Вы учет ведете именно в какой-то конкретной конфигурации. В какой?

Есть производственная программа(у вас она есть?) - это план того что мы собираемся делать, не факт что сделаем.
Есть план продаж(у вас он есть?) - опять же, это план, не факт что мы его сделаем.

Есть заказ на производство - документ это или событие - не важно, главное, что заказ это то, что будут делать. Это фактические данные.
Есть выпуск продукции, это уже то что мы смогли сделать.
Есть реализация продукции, то что мы смогли продать.


Насколько я понимаю, у вас нет(не описан) процесс формирования производственной программы(загрузка станка является её частью).



Для того, что бы выпуск привязать к покупателю нужно так называемое по заказное производство.
В 8-рке(в 7-рке не знаю/помню как было) есть документы заказов(покупателя и на производство, о них ниже) так вот эти самые заказы могут выступать аналитикой в производстве. Т.е. по ним можно собрать затраты на выпуск, но использование только заказов на производство не позволит выделить на складе одинаковый товар (кабель) из общей массы такого же кабеля.
В складском учете, можно использовать серии или характеристики, которые завадятся "на вупуске".
Допустим, прищел Иван Иваныч и заказал 5 метров кабеля. В производстве ведется учет по заказу, а вот при выпуске этого кабеля на него наешивается серия "Иван Иваныч" и под этой серией(наклейкой, биркой, маркировкой) кабель передается на склад.

Заказ покупателя, его назначение собирать данные о том, что у нас собрались покупать наши контрагенты. Частично из этого можно формировать план продаж на период. Могут купить, а могут и нет. В 8-рках, предусмотрено возможность резервирования товара на складе пед заказ покупателя(в том числе и по серии). Так же, предусотрена возможность контроля отгрузки по заказу - не более чем заказал(как в суммовом выражении, так и в количественном)

Заказ на производство - уже писал - заказ на производство. Его формирует само предприятие для себя, для того, что бы спланировать работу производственных ресурсов предприятия. Этот документ так же может резервировать материл, необходимый для выполнения заказа(по спецификации).

Оба эти документа могут выступать аналитикой в производстве.
Один крупный заказ на производство может дробиться на несколько мелких при необходимости.


Когда у вас будет сформирован план производства(хотя бы по заказам покупателей), тогда отталкиваясь от складских остатков(с резервированием или без) и имея статистику продаж(или выпуска) мелких партий кабеля вы сможете говорить о планировании загрузки станков(производственных центров, доступности ресурсов)...

Как-то так...

arrioThe Dim!Когда у вас будет сформирован план производства(хотя бы по заказам покупателей), тогда отталкиваясь от складских остатков(с резервированием или без) и имея статистику продаж(или выпуска) мелких партий кабеля вы сможете говорить о планировании загрузки станков...

Спасибо, будем думать. Отдел сбыта грит, мол, они и так планируют мелкие заказы. Масло масляное. 1С ПУБ переделанная.

Сбыт, это план продаж, но не производства.
Они не могут "планировать" мелкие заказы, они могут собирать их от покупателей.
Пусть учитывают и крупные заказы, тогда у вас будет наперед план продаж. А уж под него(или от него) выстроите план производства.