Сабж в своё время разбирался отделом методологии в нашем холдинге. Могу вкратце изложить результаты.

С точки зрения бухучета средняя цена определяется для активов одного вида вне зависимости от аналитических разрезов (субконто). То есть, если учет ТМЦ ведется а) по филиалам (территориям) б) складах на этих территориях в) номенклатуре г) МОЛ, за которым он закремлен и чего-либо еще, то для расчета средней цены принимается только номенклатура , остальные аналитические разрезы при этом не учитываются. Из этого следует, что на всех складах, филиалах и у всех МОЛ формируется одинаковая учетная стоимость ТМЦ. Если внимательно вчитаться в определение "средней цены" в ПБУ, то из него следует именно такое понимание. И в 1C:УПП по умолчанию используется именно такой подход - если в настройка указан расчет по средней, то средняя рассчитывается без учета складов.

"Средняя скользящая" цена предполагает обязательное соблюдение хронологии приходов и расходов и проведение расходов по фактически сформировавшейся средней цене на момент расхода. Это означает, что по "средней скользящей" разные расходы в одном и том же периоде могут сформироваться по разной цене (если в этом же периоде было несколько приходов по разной цене).

"Средняя взвешенная" цена предполагает суммирование вступительных остатков со всеми приходами, которые были в периоде, и формирование одинаковой цен для всех расходов, которые ранее были отражены в этом периоде. Это означает, что на цену расхода, который произошел в начале месяца, может повлиять приход, который произошел в этом же месяце, но после расхода. Такой метод расчета средней обычно применяется, когда соблюсти отражение в учете хронологии приходов и расходов затруднительно.

Мы используем учет по "средневзвешенной" цене, который предполагает в любом случае дооценку ТМЦ в конце прошедшего периода, даже если номенклатура числилась только на одном складе, но в течении одного периода имелся приход по нескольким разным ценам. У нас для целей раскрытия МСФО-отчетности требуется по каждой номенклатуре, учитываемом на каждом отдельном месте хранения , указывать все изменения стоимости и количества со ссылкой на их причины. А причин изменения цены может быть несколько - как приход ТМЦ после расхода, так и приход ТМЦ на другой склад в то время, как на данном складе эта же номенклатура лежит без движения - но ее цена при этом ИЗМЕНЯЕТСЯ! Мы называем эти вещи "дооценкой до средневзвешенной", и в таблицах, которые формируются для целей МСФО, показываем в отдельных специально для этого выделенных колонках этих таблиц.

В 1С:УПП возникают большие проблемы со счетом 10.ОС и спецодеждой/спецоснасткой, которые типовой функционал списывает в суммовом выражении со счетов бухучета, но не списывает в количественном ("в целях контроля за сохранностью номенклатуры"). Я не знаю, какой извращенный ум придумал такой подход. Понятно лишь, что корректно определить среднюю цену (хоть скользящую, хоть взвешенную) при таком подходе можно только пересчетом всех движений от царя Гороха в специальном отчете. В тех местах, где для ведения учета используется НЕ 1С, мы просто переводим ТМЦ на забалансовый счет, списывая с балансового ТМЦ и в сумме, и в количестве. Такой подход более грамотен и в большей степени соответствует принципам РСБУ, описанным в ПБУ. И создает гораздо меньше проблем для корректного формирования отчетов для целей раскрытия МСФО. И в соответствии со здравым смыслом для "обеспечения сохранности ТМЦ" информации лишь только о количестве - недостаточно. Потому что в случае инцидентов, связанных с хищениями или утерями, автоматически возникает вопрос о возмещении материально-ответственным лицом стоимости утраченных ТМЦ.

Но я отвлекся... Ранее было сказано, что цена усредняется в рамках одного вида активов, имеющего обособленный экономический смысл. Это означает, что она усредняется в пределах бухгалтерского счета/субсчета. Если номенклатура перемещается на другой бухгалтерский счет (например, Д45 К41 или К43), то последующие изменения учетной цены на счетах 41 и 43 не влияет на учетную цену счета 45.