Прошу прощения, я немного наколол народ, на самом деле Value берётся через переменную:
Если писать в одну строчку, ругается, что Value потеряло актуальность. Иными слвами, РекордСет уже другой после Next'а, даже если всё в одну строчку.
Нашёл кое каие доки и напал на след, там вообще указывается, что NextRecordSet ОЧИЩАЕТ РекордСет и выполняет следующую часть запроса (Select), то есть вернуться вряд ли получиться. Второй момент, что там описывается, это возможность двигаться в двух направлениях и вообще море возможностей, типа поиска, получаения, удаления, добавления строк, столбцов и даже сортировка и фильтры или Save в XML. Правда я, уже интуитивно, пробовал PreviousRecordSet, но это не сработало. Так вот, там сказано, что работать всё-таки - будет, надо только указать в параметре открытия как-то OpenStatic, что немного замедлит работу. И самое главное - будет возможность получить RecordCount, что вообще решает все мои проблемы. Ну и ещё какой-то метод Clone(), как запасной вариант.
Замечу ещё, что кроме EOF ставится и флаг BOF, так что можно проверять отсутствие записей, если оба этих флага, одновременно True.
Осталось формализовать строчку отрытия.. если кто знает, напишите пожалуйста, у меня с такими элементарными вещами, всегда много мороки - только изучаю всё.

Ничего у меня не получается, пишу и просто
СоединениеSQL.Open("Driver={SQL Server Native Client 10.0};Server=SQLVIRTUAL\SQLEXPRESS;Database=EVE;Trusted_Connection=Yes;CursorType=adOpenStatic");
и без CyrsorType, вроде бы не ругается, вроде бы разрешает сделать ParamCount, но результат всегда -1 и вот что написано в хелпе:

"Свойство Recordset.RecordCount нормально функционирует только для курсоров типа Static и Keyset. Для курсоров типа ForwardOnly и Dynamic оно возвращает (-1), поскольку драйвер подключения не может определить количество записей."

Ну прямо хоть Requery() делай или тупо забить целый столбец значением количества строк... :(

Нашёл прекрасную доку и всё заработало .
Ошибка была в том, что установить тип курсора можно только в двух местах: в обработчике Willexecute, который вызывается перед вызовом метода Execute объекта recordSet (что-то там многовато параметров, возможно, они не обязательные, но меня - очень напугало, тем более, что не совсем понятно само это всё будет вызваться или всё-таки надо вызывать.. так и вьются в голове CallBack и Overload procedure)

Либо в самом ObjRecordSet.CursorType=3, но уже с последующим RecordSet.Open("запрос", ObjConnections);

Слегка подрезаный реальный код:


ParamCount заработал - Ура!
Всем спасибо.