Если сравнить описание 7ки и 8ки для "прикладных объектов", то там, где в 7ке описан один "объект" (например, справочник), в 8ке - несколько (справочник-список, справочник-выборка, справочник-ссылка и т.д.)
На самом деле то, что в 7ке объявлено "объектом", точно так же реализовано как набор классов с разной функциональностью, но описание языка "для простоты" об этом умалчивает. А ЗначениеВСтрокуВнутр - возвращает данные разной структуры, ибо из ее строкового представления нужно воссоздать тот же самый объект (функцией ЗначениеИзСтрокиВнутр). Список, спозиционированный на некий элемент, и сам элемент, хоть и имеют одинаковые значения полей, но одной и той же сущностью не являются.
Выход? Использовать, например, ЗначениеВСтрокуВнутр(ТекущийЭлемент())
или ТекущийДокумент() - возможно, это единообразит строковое представление объектов.