Иван КрамерС моей стороны это был не вопрос "почему?", а просто произнесенное вслух недовольство таким положением вещей.


Ну ты сам-то представляешь себе, как технологически можно осуществить динамическую реструктуризацию БД, так, чтобы ни пользователи, ни их клиентские и серверные сессии, ни механизмы блокировок ничего не заметили? При том, что реструктуризация регистров в 1С может занять часы. В системе с общими метаданными это невозможно (в модульной - другое дело).
Кроме того, если в нормально работающей системе "на ходу" сплошь и рядом добавляются объекты метаданных и поля в таблицы, причем потерпеть до вечера нельзя - это бардак в умах, такого быть не должно.
В 1С 8 можно динамически обновлять формы, отчеты, программные модули, роли, интерфейсы.
Для специалистов по 1С этого вполне достаточно. Обновление БД можно делать ночью в автоматическом режиме.