На распареллеливание запроса (одного!) расходуются дополнительные ресурсы SQL сервера. В том числе время. Поэтому SQL сервер использует распараллеливание только в том случае, когда ожидаемое (в соответствии с планом выполнения запроса и накопленными статистиками) время выполнения запроса превысит значение "minimum query plan threshold". По умолчанию это значение установлено в 5 секунд. Для того, чтобы ожидаемое и фактическое время выполнения запроса больше соответствовали друг другу и чтобы план выполнения запроса был наилучшим образом оптимизирован, нужно не только обновить статистики, но и после этого установить флаг принудительной перекомпиляции необходимых хранимых процедур и VIEW (тогда план запроса может быть перестроен на план с распараллеливанием, даже если раньше на меньших объемах план запроса был построен без распараллеливания).
Однако, обращаю Ваше внимание на то, что 1С при формировании отчета формирует не один запрос, а множество запросов в цикле. Если каждый из планируемое время каждого запроса меньше 5 секунд, их распараллеливание задействовано не будет. Выполнять же это множество запросов параллельно SQL-сервер также не может, поскольку у него нет информации о том, являются ли они взаимозависимыми и не влияют ли результаты выполнения одних запросов на параметры следующих. Одним словом, управлять распараллеливанием множества запросов должен не SQL сервер, а приложение, отправляющее на сервер эти запросы.
На возможность одновременного выполнения запросов в разных сессиях или в одной сессии, но с асинхронным выполнением, оказывают также уровни изоляции транзакций.

Пытаться включить принудительное распараллеливание кратковременных запросов установкой параметра minimum query plan threshold, например, в 1 секунду, не рекомендую. В этом случае время фактическое выполнения запросов, скорее всего, увеличится, поскольку дополнительные затраты времени на распараллеливание и синхронизацию данных, формируемых в разных потоках вычислений, превысят выигрыш от более быстрого выполнения каждого из параллельных потоков.

да, еще...
Проверьте в Enterprise Manager в свойствах SQL-сервера, стоят ли галочки на всех процессорах (помечены ли они как доступные SQL-серверу) + переключатель "use all available processors".

Sk0rp... - вот этого и хочется добиться.А что с галочками? И с переключателем "use all processors"?

И еще сообщите какой edition и какая при установке MS SQL указана схема лицензирования - на число юзеров или на число процессоров.