Вопрос в следующем:

Имею конфу с БД для 8.0, поставил 8.1, пытаюсь в 8.1 открыть конфигурацию 8.0 (различными способами), но получаю ошибку о том, что формат данных старый - как поднять старые данные на 8.1?

Estel IСпособы конвертации описаны в readme к 8.1 +) Почитайте уж что-нибудь-то +)

Я не отказываюсь читать и делаю это, но для решения конкретной проблемы/задачи надо обладать опытом программирования на конкретном языке/фраймвоке, а это время которого не всегда хватает, причем надо ещё знать где найти нужную инфу.

Кстати, благодаря ответам ребят с форума и Вашим в частности экономится масса времени и сил, за что всем спасибо.