Что то типа такого должно быть:
ВЫБРАТЬ
Абоненты.Ссылка КАК Абоненты,
ВЫБОР
КОГДА ОплатаПроизведена.БылаОплата ЕСТЬ NULL
ТОГДА "Неплательщик"
ИНАЧЕ "Плательщик"
КОНЕЦ КАК СтатусКонтрАгента,
Контрагенты.ПеречислениеПунктОплаты КАК ПунктОплаты
ИЗ
Справочник.Абоненты КАК Абоненты
ЛЕВОЕ СОЕДИНЕНИЕ РегистрСведений.ОплатаПроизведена КАК ОплатаПроизведена
ПО (ОплатаПроизведена.Абоненты = Абоненты.Ссылка И ОплатаПроизведена.ПеречислениеПунктОплаты = Абонент.ПунктОплаты)

УПОРЯДОЧИТЬ ПО
СтатусКонтрАгента

Т.е. ты выбираешь всех абонентов, а потом у тех, в которых не находит соотв. записи в регистре сведений (связь через Абонента и твое перечисление), тех будет выводить как неплательщиков, у тех, кто есть - плательщики. Добавь группировки по Реквизиту и абоненту потом, чтобы можно было итоги оплат выводить.

Если хочешь только по неплательщикам, засунь запрос в подзапрос, а в основном запросе ставь условие "Подзапрос.СтатусКонтрАгента=""Неплательщик"".

Ну я же не знаю полностью структуру твоего регистра и справочника.
Смысл вот в чем:выбираешь все записи номенклатуры в разрезе твоего перечисления ВидыОплаты (т.е. у тебя будут все возможные варианты видовОплаты по Абоненту).
По каким есть запись в регистре сведений, те оплачены, а по которым нету записи (null )- те без оплаты болтаются. Связь происх. через элемент спр. Абоненты и реквизит ВидОплаты (ну или как они у тебя называются).