Можно получить соответствие имен таблиц и документов следующим образом:

Для каждого ОбъектМД Из Метаданные.Документы Цикл
Имя = ОбъектМД.Имя;
идентификатор = ЗначениеВСтрокуВнутр(Документы[Имя].ПустаяСсылка());
//1234567890123456789012345678901234567890123456789012345678901234567890
//{"#",5bc0e926-6aa3-45d1-b660-f2ea8ea83b04,15335:00000000000000000000000000000000}
КонецИд = Найти(идентификатор, ":");
ид = Сред(идентификатор, 43, СтрДлина(идентификатор)-43-(СтрДлина(идентификатор)-КонецИд));
Сообщить(Имя + ";_Document"+ид);
КонецЦикла;

Для каждого ОбъектМД Из Метаданные.Справочники Цикл
Имя = ОбъектМД.Имя;
идентификатор = ЗначениеВСтрокуВнутр(Справочники[Имя].ПустаяСсылка());
//1234567890123456789012345678901234567890123456789012345678901234567890
//{"#",5bc0e926-6aa3-45d1-b660-f2ea8ea83b04,15335:00000000000000000000000000000000}
КонецИд = Найти(идентификатор, ":");
ид = Сред(идентификатор, 43, СтрДлина(идентификатор)-43-(СтрДлина(идентификатор)-КонецИд));
//43
Сообщить(Имя + ";_Reference"+ид);
КонецЦикла;

соответствия для регистров можно получить более гемморойным способов, посредством перебора метаданных в 1С и отслеживанием запросов в профайлере. потом остается только склеить две таблички:
Для Каждого Регистр ИЗ РегистрыНакопления Цикл
Сообщить(Регистр);
РР = Регистр.СоздатьНаборЗаписей();
РР.Прочитать();
ОбработкаПрерыванияПользователя();
КонецЦикла;