Использовать объект конфигурации Язык. По умолчанию в конфигурации присутствует только 1 язык - русский. Добавляете своих сколько вам надо. После этого для всех элементов управления появляется возможность вводить надписи на разных языках.
С отчетами сложнее. Тут видимо придется делать макеты вида "Отчет_Ru" и "Отчет_En" и выбирать нужный макет в процессе работы.

При работе с языками следует помнить, что вычистить из конфигурации интернациональные названия на некотором языке, если его надо удалить - довольно-таки сложно, а объем конфигурации пухнет.