Подключите те ПК к серваку напрямую.

Удачи!

Можно использовать также VLAN.

Предполагаю, что у Вас используется только TCP/IP (в Вашем случае остальные протоколы надо отключить).
Устанавливаем дополнительную сетевую карту на сервер. На сетевом интерфейсе сервака отключаем "Служба доступа к файлам и принтерам". Короче говоря, блокируем всё для клиентских машин, оставляем только возможность выхода в Интернет. На самих же клиентских машинах НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую установить Win2k_prof, дать права обычных гостей/пользователей, отключить "Клиент для сетей MS". Посмотреть и отключить лишние службы.

А лучше, на мой взгляд, использовать для таких целей ОТДЕЛЬНУЮ ФИЗИЧЕСКИ сеть и отдельный сервер с биллингом. Корпоративная сеть будет в безопасности. Некоторые этим пренебрегают, а в итоге - утечка информации или же исчезновение файлов. Конкуренты не спят! (серьёзно).

Ведь можно дополнительную сетевую карту купить? Такие ситуации встречаются не только у Вас. 8-)

А про хабы - я не советовал бы их вообще использовать. Покупайте только коммутаторы! Если есть финансы - приобретайте управляемые - с ними у Вас будет высокопроизводительная сеть под ВАШИМ контролем и при правильной прокладке самого кабеля Вы забудете что такое "сеть упала" (красота!).
Сеть всегда растёт, а Вы будете всегда готовы к этому.

Удачи!