Нифига не понял, проблема в "записать в базу"
или надуманная проблема
?

Если что, форма сабмитится в браузере, который про php понятия не имеет. А php, в свою очередь, по барабану, что там в браузуре происходит. Между ними, кстати, обычно есть ещё прослойка в виде вебсервера со своими тараканами особенностями.

Сделайте и опубликуйте здесь тестовый пример с иллюстрацией проблемы.

trom,

С трудом, и, кажется, приблизительно понял проблему. Попробуйте таки уловить разницу между символом
⚠ (символ - одна штука), котрый имеет HTML-код


и
прстым текстом , представляющим этот код (семь символов - два спецсимвола, четыре цифры и ещё один... знак препинания).

Ну и на всякий случай, напомню, что веб-браузер в ряде случаев сам преобразовывает HTML-коды из HTML-документа в символы. Это Вы ещё ни разу не выводили в тег <input> текст, содержащий кавычки. ;) Сильно подозреваю, что где-то не хватает htmlentities() или htmlspecialchars() или чего-то вроде.

Возможно, в Вашем случае достаточно простого преобразования, вроде