ObservableCollection<Object> Data = new ObservableCollection<Object>()

// предок для всех моделей
class Model: INotifyPropertyChanged
{
        // пусть это будут обязательные поля для любых таблиц (что вообщем-то справедливо)
        private string _name;
        private string _id;
        protected void RisePropertyChanged(string name)
        {
            if (PropertyChanged != null)
                PropertyChanged(this, new PropertyChangedEventArgs(name));
        }

        public string Name
        {
            get { return _name; }
            set 
            {
                _name = value;
                RisePropertyChanged("Name");
            }
        public string ID
        {
            get { return _id; }
            set 
            {
               _id = value;
                RisePropertyChanged("ID");
            }
        }
        public event PropertyChangedEventHandler PropertyChanged;
    }
   // вот моделька для некой таблицы Tab
    class Tab1: Model
    {
        private int _qty;
        public int Qty
        {
            get { return _qty; }
            set 
            {
               _qty = value;
                RisePropertyChanged("Qty");
            }
        }
    }
   // теперь новая модель для той же самой таблицы но мы в неё добавили еще поле
    class Tab1: Model
    {
        private int _qty;
        private double _price;
        public int Qty
        {
            get { return _qty; }
            set 
            {
               _qty = value;
                RisePropertyChanged("Qty");
            }
        }
        public double Price
        {
            get { return _price; }
            set 
            {
               _price = value;
                RisePropertyChanged("Price");
            }
        }
    }
}
// на уровне VM делаем коллекцию примерно такого вида
ObservableCollection<Model> Data = new ObservableCollection<Model>();