ЛПiГрид, он, действительно, никому не нужен в большинстве случаев.
Ага, не нужен. Особенно не нужен он становится в тот момент, когда приходится признать, что на WPF его сделать нельзя.

Грид на вэпээфе "быстро работает", "является полнофункциональным", "быстро реализуется" - выберите любые два пункта.

Свои сортировки и группировки нужны по одной простой причине - для удобства пользователя должны быть заранее предустановленные.
Расскажи это пользователям экселя.
Они, бедняги, без предустановленных группировок и сортировок живут.
Не понимают они своего щастья. Послушали бы долгоэпического севку, сразу бы стали требовать себе предустановленных группировок и сортировок, вместо жутко неудобных произвольных.

Посмотри рекомендации MS на эту тему, весь Навижен сделан подобным образом
Ты еще 1С в пример приведи, эпический дятел

С MVVM это делается легко, но это уже другая тема.
Вась, ты дурак, да?
Совсем дурак?

Тебе дятлу все нужно разжевывать, если есть предустановленные, кто мешает еще сделать общий вариант?помимо него весьма удобен поиск, когда пользователь вводит условия в одной строке, тогда ему не нужно шарится по всей портянке в поисках нужного столбца.