хм.. да никак, в общем, это же несекурно

как вариант: при постбеке можно проверять - был ли загружен файл, и если был, то сохранять, а при рендеринге страницы - выводить рядом с файлоаплоад текст типа: "вы уже загрузили файл filename.ext, так что можете сейчас файл не выбирать"
ну и при повторной отправке формы проверять - был ли ранее загружен файл, если да - юзать его (но в случае, если сейчас не был загружен новый)

hVostt, прям через AJAX нельзя грузить файлы, по крайней мере в большинстве современных браузеров (в новых будут WebSockets & FileReader, да и тут ajax не ajax)

для имитации подобного поведения необходимо юзать iframe или flash