dbpatchобычно достаточно начать расспрашивать про предыдущие проекты,
попросить рассказать интересные моменты, в которых соискатель поучаствовал.

и по "запалу", горящим глазам и прочему - можно вполне себе оценить, насколько его это захватывало, насколько он был успешен, тут-же спросить про временные затраты и прочее.

научить человека можно чему угодно, а вот отношение к работе, способность решать задачи - это врожденное

ну так и нужно просто дать ему проявить и показать себя, показать свой лучший эпизод из спектакля, свои наиболее сильные стороны.

а если показать нечего, то...
Согласен, примерно так же оцениваю, очень важна мотивация и увлеченность. Нет ничего хуже чем работа на "отъ...сь", когда относятся к обязанностям формально. Без самообразования, чтения чужого кода (а это как правило приходится делать в нерабочее время), уровень сотрудника расти не будет.

До технических ньюансов в вопросах редко опускаюсь, уровень можно подтянуть буквально в течение 3х месяцев при работе в спарке с опытным сотрудником. В течение года уровень выравнивается у большинства.