TJ001Расскажите, на каком основании вы принимаете решение поместить какой-то код в функцию/процедуру?

Помещаете ли вы код в функцию/процедуру при каких-то обстоятельствах, не смотря на то, что он вызывается только один раз? Если да, то в каких случаях?
В детстве, в одной старой книге я читал исключительно удачное описание процесса проектирования. Оно звучало примерно так: допустим, нам нужно написать некую программу, назовём её ДЕНЬГИ. Давайте представим себе, что у нас уже есть компьютер или компилятор, в систему команд которого входит команда ДЕНЬГИ. Тогда ситуация просто великолепна - мы можем написать одну строку и программа готова. Но, к сожалению, такой машины у нас нет, поэтому мы должны подумать, что наша программа должна делать, например: ввести данные, посчитать и выдать результат. Поэтому мы пишем:

ВВЕСТИ_ДЕНЬГИ;
ПОСЧИТАТЬ_ДЕНЬГИ;
РАСПЕЧАТАТЬ_ДЕНЬГИ;

К сожалению, таких команд у нас тоже пока нет в распоряжении, поэтому мы должны повторить этот процесс ещё и ещё раз, пока наконец не спустимся на уровень тех задач, которые можем решить имеющимся в распоряжении инструментом.

Так вот, важно понимать следующее: программируя, мы формулируем решение задачи на некотором языке. Определяя подпрограмму - мы определяем новое слово (понятие, термин) на этом языке. Это и есть ответ на Ваш вопрос: подпрограмма выделяется тогда, когда удобно и разумно определить некий термин. Он может переиспользоваться (ну скажем, как в математике понятие интеграла - позволяет не повторять прорву слов каждый раз), но в принципе не обязан (как в той же математике - чтобы доказать эту теорему, давайте докажем парочку лемм). Важно то, что решение задачи удобно сформулировать с использованием этого нового термина.

TJ001хочется услышать мнения и предпочтения
А чем они Вам помогут? Cоберёте статистику типа 38% за, 62% против, и что с ней будете делать?

TJ001мне периодически приходится спорить с человеком, который очень любит
Хм. Есть такой неформальный, но очень удобный критерий - отдельным объектом (функцией) стоит делать то, чему легко дать осмысленное имя.

TJ001но бывает так, что из куска кода нужно сделать функцию ибо он будет вызываться из надцати мест, но никак не можешь дать ему адекватное имя
Не уверен. Имхо такие случаи означают "надо сдизайнить код по-другому, получше". Возможно, из этого куска кода надо сделать две-три функции, или, например, включить его в базовый класс, кастомизируемый в наследниках.