Ездила в марте этого года на 2 недельные курсы в Австралию. Ездила от школы EF(я и тут в Мск. к ним на курсы хожу).
Ну что могу сказать - ОЧЕНЬ помогает.
Во-первых: сама школа,занятия... само обучение идёт медленнее(с Мск. обучением), но видимо объясняют там преподы как-то лучше. Т.е. там бОлее понятны разные вещи(ну, например, использование времён: в каких ситуациях в каком времени лучше что сказать), плюс уроки сами по себе разные по типам(иногда "выгоняют" на улицу -устраивать опрос прохожих))), есть отдельные классы по грамматике; ведут разные преподы в течение недели; есть отд. уроки с он-лайн системой). Как-то мне показалось, что заграницей такие школы бОлее профессиональные по методике, по обучению(нежели курсы у нас тут в Мск.)
Во-вторых: общение с другими людьми, не русскими, с разными акцентами(теже студенты). После уроков можно с кем-нибудь сгруппироваться и пойти на "экскурсии". Круг людей меняется в зависимости от интересов (ну, допустим, сегодня идёт смотреть то-то с тем-то, а завтра идём на пляж с тем-то и т.п.)
В-третьих: сама страна. Выбрать конечно желательно по интересу. Т.е. это будет дополнительная моральная мотивация, всмысле поддержания положительного настроя.

Прогресс был большоий именно в сфере разговора, когда ты понимаешь ,что в любой момент у прохожего на улице можешь что-то спросить, не готовясь для этого полчаса(ну там, про направление движения, у продавца в магазине что-то спросить,...) и как-то без боязни это делаешь.

Но: 2х недель конечно же мало :(, чтобы это всё осело в голове основательно. Так что, лучше, по моему от месяца "там" быть.

PS. Жила в семье, но мне это особо не помогало, т.к. это был всего-лишь 1 человек и мы виделись "редко" для поговорить.