ReSQL.ru
     
powered by simpleCommunicator - 2.0.38     © 2025 Programmizd 02
Мобильная версия    Контакт    Правила    FAQ    Помощь
Доб. в избранное | Игнор. тему | Прикреп. тему | Пометить прочит. / непрочит. | Фильтр
Форумы / Наши за рубежом [закрыт для гостей] / Кто какие продукты делает в домашних условиях?
111 сообщений из 111, показаны все 5 страниц
  все  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21358876
hockey_fan
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
hockey_fan
Участник
В соседней теме возник интересный вопрос про питание.
Мы дома делаем хлеб, кексы, кефир, копченую грудинку, острый перец, квас. Раньше делали йогурт, но не поравилось.
У кого какой опыт в этом вопросе?
...
Рейтинг: 0 / 0
22.04.2018, 20:01
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21358893
Lulechka
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
Lulechka
Участник
hockey_fan,

Интересно. Я очень долго делала кефир, а из него творог и сырники. Когда дети выросли, перестала. Недавно опять делала кефир - грибок заказывала на Амазоне. Аж смешно. Но чего-то не очень этот кефир понравился.

Мы делаем суши, савичи. Дочка средняя печет очень вкусные торты. Но она сейчас в университете и времени у нее почти нет.

В России мы сами делали пиво. Много сортов и очень хорошее. Думали возобновить это здесь, но руки не дошли.
...
Рейтинг: 0 / 0
22.04.2018, 20:09
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21359064
Sergunka
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
Sergunka
Участник
Я люблю выпечку, научил детей пекут практически через день обычно булочки из полуфабрикатах закатанных в банках
Картинка
Если что можно сделать и типо яблочный пирог так же из полуфабриката теста для пирогов.

Одно время активно пользовались хлебопечкой теперь я ее только на тесто использую обычно под чебуреки.

Одно время супруга гоняла чайный гриб - надоело возьни много.

Если попадается голова палтуса, то делаю ее горячего копчения. Стал так же вялить рыбу к пиву благо научился ловить рыбу спабибо Станну2000 :)))
...
Рейтинг: 0 / 0
22.04.2018, 21:56
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21359074
Lulechka
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
Lulechka
Участник
Sergunka 
Я люблю выпечку, научил детей пекут практически через день обычно булочки из полуфабрикатах закатанных в банках
Картинка
Дочь делает пиццу используя тесто из таких баночек. получается очень хорошо.
...
Рейтинг: 0 / 0
22.04.2018, 22:04
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21359117
Фотография makhaon
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
makhaon
Участник
Жена постоянно иногда с подругой, иногда с тещей делает торты. Очень вкусно, хоть я не очень их люблю. В магазинах не делают ничего подобного.
Купили закваску на йогурт, хотим попробовать
...
Рейтинг: 0 / 0
22.04.2018, 22:23
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21359244
Фотография burgos
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
burgos
Участник
hockey_fan,

Делаете острый перец??? В смысле выращиваете? Потому как если всё - таки "делаете" то давайте с этого места поподробнее. :)
...
Рейтинг: 0 / 0
22.04.2018, 23:34
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21359248
Фотография burgos
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
burgos
Участник
Lulechka 
hockey_fan,

Интересно. Я очень долго делала кефир, а из него творог и сырники. Когда дети выросли, перестала. Недавно опять делала кефир - грибок заказывала на Амазоне. Аж смешно. Но чего-то не очень этот кефир понравился.

Мы делаем суши, савичи. Дочка средняя печет очень вкусные торты. Но она сейчас в университете и времени у нее почти нет.

В России мы сами делали пиво. Много сортов и очень хорошее. Думали возобновить это здесь, но руки не дошли.
Делать пиво это моя золотая мечта... Пока удаётся только последующий процксс... :(
...
Рейтинг: 0 / 0
22.04.2018, 23:35
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21359348
Sergunka
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
Sergunka
Участник
hockey_fan 
копченую грудинку
Можно рецепт? Где и какое мясо берете. Как долго коптите?
...
Рейтинг: 0 / 0
23.04.2018, 00:52
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21359380
rbruin
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
rbruin
Участник
hockey_fan 
В соседней теме возник интересный вопрос про питание.
Мы дома делаем хлеб, кексы, кефир, копченую грудинку, острый перец, квас. Раньше делали йогурт, но не поравилось.
У кого какой опыт в этом вопросе?
А вы пробовали кефир Lifeway из Whole Foods? У них отличные и кефир и ряженка. Рекомендую!
...
Рейтинг: 0 / 0
23.04.2018, 02:07
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21359394
hockey_fan
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
hockey_fan
Участник
burgos 
hockey_fan,

Делаете острый перец??? В смысле выращиваете? Потому как если всё - таки "делаете" то давайте с этого места поподробнее. :)
Ну сначала выращиваю, а потом сушу/морожу/закатываю в банки. Не знаю, какой тут глагол правильный :) Очень доволен, тк снизили потребление соли.
...
Рейтинг: 0 / 0
23.04.2018, 04:38
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21359395
hockey_fan
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
hockey_fan
Участник
Lulechka 
hockey_fan,

Мы делаем суши, савичи.
Суши раньше делали каждую неделю, потом как-то разонравилось. А что такое савичи?
...
Рейтинг: 0 / 0
23.04.2018, 04:39
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21359396
Lulechka
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
Lulechka
Участник
hockey_fan,

савичи - это перуанское блюдо из сырой рыбы. Рыба должна побыть в маринаде полчаса. Дочь была в Перу и прониклась. Если заинтересуетесь - скину рецепт.

А суши Вы наши ели , если я не ошибаюсь. Когда приезжали в гости. А что с вашими сушами было не так? Мы же до сих пор свои делаем. И даже разнообразим. Не далее как сегодня отведывали.
...
Рейтинг: 0 / 0
23.04.2018, 04:45
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21359397
hockey_fan
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
hockey_fan
Участник
Sergunka 
hockey_fan 
копченую грудинку
Можно рецепт? Где и какое мясо берете. Как долго коптите?
Я сомневаюсь, что это именно грудинка, просто вкус ОЧЕНЬ похожий на знакомый с детства. Беру Pork Shoulder в костке и далее вот этот рецепт - https://greenmountaingrills.com/recipes/steves-own-pellet-smoked-pulled-pork/ Подозреваю, что вместо этого гриля вполне можно использовать семидесятидолларовый электрический смоукер.
Отличия -
  • Rub generously with Green Mountain Pork Rub. Rub into all the nooks and crannies. Нафиг. Натираю перцем, чесноком, луком
  • Wrap or cover and refrigerate overnight. Нафиг. Часок постоит и хорош
  • Не заворачиваю в фольгу
  • Now just start shredding – pulling apart – the pork. Вместо этого ставлю остыть и потом на сутки в холодильник.
...
Рейтинг: 0 / 0
23.04.2018, 04:46
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21359401
hockey_fan
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
hockey_fan
Участник
Lulechka,
Да, давайте рецепт.

С сушами была странная проблема - их все время почему-то готовилось много. Наешься до одури и все равно еще столько же на следующий день остается.
Мы пробовали несколько штук, но в итоге самые вкусные получались с лососем. Поэтому как-то незаметно мы мигрировали с "суши с лососем" на "рис с морепродуктами" - и вкуснее, и быстрее.
...
Рейтинг: 0 / 0
23.04.2018, 04:57
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21359417
Sergunka
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
Sergunka
Участник
У меня еще пункт - мы солим грузди. Здесь в Калифорнии освновной сезон груздей приходится на начало января и ко мне корешь из Лос Анжелеса всегда на грузди приезжает в конце февраля :))) и так уже лет десять...
...
Рейтинг: 0 / 0
23.04.2018, 06:00
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21359420
Sergunka
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
Sergunka
Участник
hockey_fan 
Sergunka 
пропущено...

Можно рецепт? Где и какое мясо берете. Как долго коптите?
Я сомневаюсь, что это именно грудинка, просто вкус ОЧЕНЬ похожий на знакомый с детства. Беру Pork Shoulder в костке и далее вот этот рецепт - https://greenmountaingrills.com/recipes/steves-own-pellet-smoked-pulled-pork/ .
Классный рецепт. Спасибо.
...
Рейтинг: 0 / 0
23.04.2018, 06:04
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21359511
base2
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
base2
Участник
rbruin 
А вы пробовали кефир Lifeway из Whole Foods? У них отличные и кефир и ряженка. Рекомендую!
Я пробовал. Не понравилось. Как раз после этого начал делать кефир сам).
Еще пиво варю. Просто потому что сам процесс нравится.
...
Рейтинг: 0 / 0
23.04.2018, 08:03
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21359513
base2
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
base2
Участник
Lulechka 
hockey_fan,
савичи - это перуанское блюдо из сырой рыбы...
Оно называется севиче (ceviche)
...
Рейтинг: 0 / 0
23.04.2018, 08:04
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21359947
gyrus
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
gyrus
Участник
Интересная тема...
У меня жена готовит Щи и Борщ, а я сам (стараясь привлекать дочь) готовлю манты и беляши - это считается?
Жена с дечерью пекут кексы и иногда торты, а я пеку плюшки и прочие булочки - полуфабрикатов не используем ибе изготоврение теста не рассматривается как трудозатратное мероприятие. Пару раз делали с дочерью пирожные "картошка" (специально покупали и высушивали бисквиты) и эклеры.
Жена солит рыбу (форель) и готовит рыбный суп со сливками, дочь делает роллы, а я делаю рыбные стейки на гриле...

блинчики и блины, оладушки с яблоками, драники и сырные запеканки, несколько видов салатов главные из которых сельдь под шубой и греческий салат (последний стали готовить только после того, как его готовят собственно в греции)... Мы вообще полуфабрикатов мало используем дома - жена почему-то очень их не любит.. любые... Что-то вроде религии...
...
Рейтинг: 0 / 0
23.04.2018, 10:54
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21360174
yabs
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
yabs
Участник
gyrus 
Интересная тема...
а как же гирос?))
...
Рейтинг: 0 / 0
23.04.2018, 12:03
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21360192
yabs
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
yabs
Участник
а муравейник что никто не делает?
Картинка
...
Рейтинг: 0 / 0
23.04.2018, 12:07
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21361790
gyrus
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
gyrus
Участник
yabs 
gyrus 
Интересная тема...
а как же гирос?))
Живший в Петерпурге в 90х не может желать шавермы
...
Рейтинг: 0 / 0
23.04.2018, 16:31
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21361857
SERG1257
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
SERG1257
Участник
Я делаю пиво и вино, топлю молоко и делаю кефир (из простого молока) и ряженку из топленого.
Сбиваю масло из сливок, пеку хлеб (дети, правда, оканадились и предпочитают тосты хлебу из хлебопечки)
Летом квас и имбирный эль.
...
Рейтинг: 0 / 0
23.04.2018, 16:41
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21362031
base2
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
base2
Участник
gyrus 
yabs 
пропущено...

а как же гирос?))
Живший в Петерпурге в 90х не может желать шавермы
Ну не знаю, моя бы воля, я бы только ее и ел))
...
Рейтинг: 0 / 0
23.04.2018, 17:22
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21362372
Stan2000
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
Stan2000
Участник
Sergunka 
У меня еще пункт - мы солим грузди. Здесь в Калифорнии освновной сезон груздей приходится на начало января и ко мне корешь из Лос Анжелеса всегда на грузди приезжает в конце февраля :))) и так уже лет десять...
а тут грузди есть? а где их собирать можно?
люблю со сметанкой :)
...
Рейтинг: 0 / 0
23.04.2018, 19:43
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21362464
squid
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
squid
Участник
Супругу "иногда" готовит

Борщи, супы, Печеночный паштет (доедаем эту нямку счас !), плов, мясо по французски
Сладкое: медовик (такой что подруги пищат), иногда наполеон
Шаурму, Чебуреки, Сырники
Пробовали делать творог из молока (+- лучше из русских магазинов)
По праздникам бывает и экзотика как то: голубцы, пасхи, пальчики

А вообще я люблю гречку ;) LOL
...
Рейтинг: 0 / 0
23.04.2018, 20:24
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21362609
Фотография andrushok
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
andrushok
Участник
Жарю картошку.
...
Рейтинг: 0 / 0
23.04.2018, 21:59
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21362661
Sergunka
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
Sergunka
Участник
andrushok 
Жарю картошку.
Как во фритюре? Я запекаю с перцем и чесночком порезанную как френч фрайз.
...
Рейтинг: 0 / 0
23.04.2018, 22:34
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21362663
Sergunka
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
Sergunka
Участник
Stan2000 
Sergunka 
У меня еще пункт - мы солим грузди. Здесь в Калифорнии освновной сезон груздей приходится на начало января и ко мне корешь из Лос Анжелеса всегда на грузди приезжает в конце февраля :))) и так уже лет десять...
а тут грузди есть? а где их собирать можно?
люблю со сметанкой :)
За груздями надо ехать на север Калифорнии. Их много так как американцы считают их частично ядовитыми так как по рецептуре их надо вымачивать несколько дней. Груздь здесь слегонца суховатый и твердый получается просто офигительно вкусный и твердый после 45 дней засолки.
...
Рейтинг: 0 / 0
23.04.2018, 22:36
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21362700
Stan2000
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
Stan2000
Участник
Sergunka 
За груздями надо ехать на север Калифорнии. Их много так как американцы считают их частично ядовитыми так как по рецептуре их надо вымачивать несколько дней. Груздь здесь слегонца суховатый и твердый получается просто офигительно вкусный и твердый после 45 дней засолки.
значит надо за груздями к вам ехать :)
...
Рейтинг: 0 / 0
23.04.2018, 22:58
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21362840
Фотография andrushok
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
andrushok
Участник
Sergunka 
andrushok 
Жарю картошку.
Как во фритюре? Я запекаю с перцем и чесночком порезанную как френч фрайз.
Не, как в деревне. На сковородке. Практически без всего, только с небольшим количеством специй. Режу ломтиками.
...
Рейтинг: 0 / 0
24.04.2018, 00:25
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21362885
Sergunka
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
Sergunka
Участник
andrushok 
Sergunka 
пропущено...

Как во фритюре? Я запекаю с перцем и чесночком порезанную как френч фрайз.
Не, как в деревне. На сковородке. Практически без всего, только с небольшим количеством специй. Режу ломтиками.
На сале? :)))
...
Рейтинг: 0 / 0
24.04.2018, 01:31
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21362914
Lulechka
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
Lulechka
Участник
hockey_fan 
Lulechka,
Да, давайте рецепт.

С сушами была странная проблема - их все время почему-то готовилось много. Наешься до одури и все равно еще столько же на следующий день остается.
Мы пробовали несколько штук, но в итоге самые вкусные получались с лососем. Поэтому как-то незаметно мы мигрировали с "суши с лососем" на "рис с морепродуктами" - и вкуснее, и быстрее.
Рецепт севиче который я использую. Купили лаймо-отжималку - иначе намаешься и руки сожжешь. С лаймом надо работать в перчатках.

https://www.laylita.com/recipes/peruvian-fish-cebiche-or-ceviche/
...
Рейтинг: 0 / 0
24.04.2018, 05:31
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21365392
Фотография andrushok
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
andrushok
Участник
Sergunka 
andrushok 
пропущено...

Не, как в деревне. На сковородке. Практически без всего, только с небольшим количеством специй. Режу ломтиками.
На сале? :)))
Зачем сало переводить. На масле - половина кукурзуного, половина сливочного-соленого.
...
Рейтинг: 0 / 0
24.04.2018, 17:00
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21365769
Фотография burgos
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
burgos
Участник
andrushok 
половина кукурзуного, половина сливочного-соленого.
Какая гадость!!! :)))
...
Рейтинг: 0 / 0
24.04.2018, 19:12
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21365809
Stan2000
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
Stan2000
Участник
кстати, а где сало можно купить в Калифорнии? Недавно вспоминал, что хочется сала и картошки жареной на шкварках.
аааа блиннн слюна побежала, пойду гречку с грудкой покушаю.
...
Рейтинг: 0 / 0
24.04.2018, 19:31
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21365851
Фотография burgos
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
burgos
Участник
Lulechka 
hockey_fan 
Lulechka,
Да, давайте рецепт.

С сушами была странная проблема - их все время почему-то готовилось много. Наешься до одури и все равно еще столько же на следующий день остается.
Мы пробовали несколько штук, но в итоге самые вкусные получались с лососем. Поэтому как-то незаметно мы мигрировали с "суши с лососем" на "рис с морепродуктами" - и вкуснее, и быстрее.
Рецепт севиче который я использую. Купили лаймо-отжималку - иначе намаешься и руки сожжешь. С лаймом надо работать в перчатках.

https://www.laylita.com/recipes/peruvian-fish-cebiche-or-ceviche/
Выс сырной рыбой поосторожнее. Про anisakis слыхали? Прениприятная штука.
...
Рейтинг: 0 / 0
24.04.2018, 20:01
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21366094
Lulechka
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
Lulechka
Участник
burgos 
Lulechka 
пропущено...

Рецепт севиче который я использую. Купили лаймо-отжималку - иначе намаешься и руки сожжешь. С лаймом надо работать в перчатках.

https://www.laylita.com/recipes/peruvian-fish-cebiche-or-ceviche/
Выс сырной рыбой поосторожнее. Про anisakis слыхали? Прениприятная штука.
Это вы про глисты, не к столу будет сказано? Если бы мы ловили рыбу и ели - тогда может было бы опасно. Но здесь в Америке очень серьезные требования к обработке рыбы перед продажей.

Что касается севиче - то рыба маринованная получается
...
Рейтинг: 0 / 0
24.04.2018, 22:25
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21366102
Lulechka
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
Lulechka
Участник
burgos 
andrushok 
половина кукурзуного, половина сливочного-соленого.
Какая гадость!!! :)))
Напрасно так говорите. Андрюшковая картошка - очень вкусное блюдо и пользуется у всех большим успехом. Он просто объяснил неаппетитно.
...
Рейтинг: 0 / 0
24.04.2018, 22:28
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21366215
Фотография burgos
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
burgos
Участник
Lulechka,

Маринад анисакис не убивает. Либо термическая обработка, либо заморозка в течение 3-х дней.
...
Рейтинг: 0 / 0
24.04.2018, 23:02
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21366221
Фотография burgos
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
burgos
Участник
Lulechka 
burgos 
пропущено...

Какая гадость!!! :)))
Напрасно так говорите. Андрюшковая картошка - очень вкусное блюдо и пользуется у всех большим успехом. Он просто объяснил неаппетитно.
Меня пугает сочетание слов "кукуруза" и "масло". :)
...
Рейтинг: 0 / 0
24.04.2018, 23:04
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21366309
Фотография andrushok
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
andrushok
Участник
burgos 
Lulechka 
пропущено...

Напрасно так говорите. Андрюшковая картошка - очень вкусное блюдо и пользуется у всех большим успехом. Он просто объяснил неаппетитно.
Меня пугает сочетание слов "кукуруза" и "масло". :)
На подсолнечном жарить хуже, да и привкус. А только на сливочном - картошка разваливается.
...
Рейтинг: 0 / 0
24.04.2018, 23:57
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21366364
Фотография burgos
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
burgos
Участник
andrushok,

Жарить (всё) надо на оливковом масле.
...
Рейтинг: 0 / 0
25.04.2018, 01:01
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21366388
Фотография burgos
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
burgos
Участник
Мы дома делаем...

21199311
21041190
20400465
:)
...
Рейтинг: 0 / 0
25.04.2018, 02:34
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21366390
Фотография SandalTree
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
SandalTree
Участник
Делаю начос.
Чипсы с бобами и мои фирменные бананы, а сверху толстый толстый слой сыра и на 450 F в духовку до таяния, а потом переключаю на бройл, что-б появился румянец.
...
Рейтинг: 0 / 0
25.04.2018, 02:41
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21366391
Фотография SandalTree
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
SandalTree
Участник
Делаю начос.
Чипсы с бобами и мои фирменные бананы, а сверху толстый толстый слой сыра и на 450 F в духовку до таяния, а потом переключаю на бройл, что-б появился румянец.
20180212_135459.jpg
...
Рейтинг: 0 / 0
25.04.2018, 02:42
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21366402
Sergunka
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
Sergunka
Участник
Stan2000 
кстати, а где сало можно купить в Калифорнии? Недавно вспоминал, что хочется сала и картошки жареной на шкварках.
аааа блиннн слюна побежала, пойду гречку с грудкой покушаю.
Посмотри в Ральфсе или Вонс где обычная калбаса лежит там должно быть сало соленное. Можно просто тупо купить бекона.
...
Рейтинг: 0 / 0
25.04.2018, 03:28
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21366404
Lulechka
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
Lulechka
Участник
burgos 
Lulechka,

Маринад анисакис не убивает. Либо термическая обработка, либо заморозка в течение 3-х дней.
Да, рыба в Америке проходит заморозку.
...
Рейтинг: 0 / 0
25.04.2018, 03:34
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21366408
Lulechka
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
Lulechka
Участник
SandalTree 
Делаю начос.
Чипсы с бобами и мои фирменные бананы, а сверху толстый толстый слой сыра и на 450 F в духовку до таяния, а потом переключаю на бройл, что-б появился румянец.
Подтверждаю- данное блюдо в исполнении Ув. Сандал Три - просто супер!
...
Рейтинг: 0 / 0
25.04.2018, 03:52
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21366412
Фотография SandalTree
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
SandalTree
Участник
Lulechka 
SandalTree 
Делаю начос.
Чипсы с бобами и мои фирменные бананы, а сверху толстый толстый слой сыра и на 450 F в духовку до таяния, а потом переключаю на бройл, что-б появился румянец.
Подтверждаю- данное блюдо в исполнении Ув. Сандал Три - просто супер!
Спасибо.

Сегодня делал снова, но банана не было.
Попробовал добавить варёную курицу. Не понравилось.
Надо было с клубникой делать или с вишней.
...
Рейтинг: 0 / 0
25.04.2018, 03:58
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21368752
base2
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
base2
Участник
SandalTree 
...Чипсы с бобами и мои фирменные бананы...
А бананы овощные или сладкие?
...
Рейтинг: 0 / 0
25.04.2018, 17:44
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21368768
Leonid Gurevich
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
Leonid Gurevich
Участник
Куличи на пасху по старинному рецепту, драники и хачапури из брынзы.
...
Рейтинг: 0 / 0
25.04.2018, 17:48
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21368814
Leonid Gurevich
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
Leonid Gurevich
Участник
kulichi.jpg
...
Рейтинг: 0 / 0
25.04.2018, 17:59
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21368853
Фотография andrushok
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
andrushok
Участник
burgos 
andrushok,

Жарить (всё) надо на оливковом масле.
Ты догматик, однако. Пробывал. Не вкусно, бяка.
...
Рейтинг: 0 / 0
25.04.2018, 18:15
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21368862
Фотография andrushok
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
andrushok
Участник
Leonid Gurevich 
А что там сверху желто-зелено-розово химическое? Тоже по старинному рецепту?
...
Рейтинг: 0 / 0
25.04.2018, 18:18
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21368875
Lulechka
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
Lulechka
Участник
Leonid Gurevich 
Куличи на пасху по старинному рецепту, драники и хачапури из брынзы.
куличи выглядят изумительно.

А рецепт драников можно?
...
Рейтинг: 0 / 0
25.04.2018, 18:25
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21368898
Lulechka
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
Lulechka
Участник
Если уж перечислять все - то делаем отбивные в кляре - куриные и свинные, мясо жаренное и тушеное, стейки и итальянские сардельки на гриле, курицу в чесночном соусе запеченную, рыбу запеченную и жаренную в тесте/кляре, всевозможные салаты, винегрет, борщ, быстрый куриный суп с вермишелью. Мы вообще в рестораны почти не ходими и полуфабрикаты редко используем.
...
Рейтинг: 0 / 0
25.04.2018, 18:33
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21368918
Leonid Gurevich
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
Leonid Gurevich
Участник
andrushok 
Leonid Gurevich 
А что там сверху желто-зелено-розово химическое? Тоже по старинному рецепту?
:)

Нет, это "самодеятельность" жены - sprinkles по "заказу" дочки
...
Рейтинг: 0 / 0
25.04.2018, 18:38
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21368931
Фотография andrushok
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
andrushok
Участник
Leonid Gurevich 
andrushok 
пропущено...

А что там сверху желто-зелено-розово химическое? Тоже по старинному рецепту?
:)

Нет, это "самодеятельность" жены - sprinkles по "заказу" дочки
Ну слава Богу. А то я уж испугался, насколько химия старинна ...
...
Рейтинг: 0 / 0
25.04.2018, 18:48
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21368937
Фотография andrushok
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
andrushok
Участник
Lulechka 
Если уж перечислять все - то делаем отбивные в кляре - куриные и свинные, мясо жаренное и тушеное, стейки и итальянские сардельки на гриле, курицу в чесночном соусе запеченную, рыбу запеченную и жаренную в тесте/кляре, всевозможные салаты, винегрет, борщ, быстрый куриный суп с вермишелью. Мы вообще в рестораны почти не ходими и полуфабрикаты редко используем.
Я еще шотландский куриный суп варил. Берешь цыпленка и так 5 упаковок зеленого лука. Заливаешь водой и крошишь туда весь лук. Потом варишь часа два, до стадии, когда цыпленок полностью разваливается. Вылавливаешь кости и хрящи и даешь супу полностью остыть. Потом можно подогревать и есть.
...
Рейтинг: 0 / 0
25.04.2018, 18:52
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21369160
Leonid Gurevich
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
Leonid Gurevich
Участник
Lulechka 
Leonid Gurevich 
Куличи на пасху по старинному рецепту, драники и хачапури из брынзы.
куличи выглядят изумительно.

А рецепт драников можно?
К сожалению, точный рецепт был утерян, в общем все на глаз :)
Натереть 5-6 крупных картофелин. Мы сейчас из-за лени стали использовать блендер вместо терки, но на терке получается вкуснее.
Смешать немного соли, 1-2 яйца, 3-4 столовые ложки муки. Тесто должно получиться типа густоватой каши. С блендером нужно быть аккуратным, чтобы не слишком "взбить" тесто. Выкладывать столовой ложкой на сковороду и слегка прижимать оладьи, чтобы не были слишком толстыми. Жарить в масле сначала на одной стороне, потом, когда нижняя сторона зажарится, перевернуть. Я люблю, чтобы драники были с корочкой, для этого они не должны быть слишком большими (не больше ладони в диаметре) и нужно больше масла.
...
Рейтинг: 0 / 0
25.04.2018, 20:27
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21369484
Фотография Relic Hunter
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
Relic Hunter
Участник
Тортилы Дэмпстер. С мясным фаршем, мазареллой и зеленым луком - жарить на сковороде, сложив пополам. Можно делать роллсы с кримчизом и ветчиной.
...
Рейтинг: 0 / 0
25.04.2018, 23:38
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21369728
Lulechka
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
Lulechka
Участник
Leonid Gurevich 
К сожалению, точный рецепт был утерян, в общем все на глаз :)
Натереть 5-6 крупных картофелин. Мы сейчас из-за лени стали использовать блендер вместо терки, но на терке получается вкуснее.
Смешать немного соли, 1-2 яйца, 3-4 столовые ложки муки. Тесто должно получиться типа густоватой каши. С блендером нужно быть аккуратным, чтобы не слишком "взбить" тесто. Выкладывать столовой ложкой на сковороду и слегка прижимать оладьи, чтобы не были слишком толстыми. Жарить в масле сначала на одной стороне, потом, когда нижняя сторона зажарится, перевернуть. Я люблю, чтобы драники были с корочкой, для этого они не должны быть слишком большими (не больше ладони в диаметре) и нужно больше масла.
в выходные попробую,спасибо!
...
Рейтинг: 0 / 0
26.04.2018, 03:22
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21370244
tortoise
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
tortoise
Участник
Lulechka 
Leonid Gurevich 
К сожалению, точный рецепт был утерян, в общем все на глаз :)
Натереть 5-6 крупных картофелин. Мы сейчас из-за лени стали использовать блендер вместо терки, но на терке получается вкуснее.
Смешать немного соли, 1-2 яйца, 3-4 столовые ложки муки. Тесто должно получиться типа густоватой каши. С блендером нужно быть аккуратным, чтобы не слишком "взбить" тесто. Выкладывать столовой ложкой на сковороду и слегка прижимать оладьи, чтобы не были слишком толстыми. Жарить в масле сначала на одной стороне, потом, когда нижняя сторона зажарится, перевернуть. Я люблю, чтобы драники были с корочкой, для этого они не должны быть слишком большими (не больше ладони в диаметре) и нужно больше масла.
в выходные попробую,спасибо!
не забудьте сметану или греческий йогурт ,
картошку желательно брать высококрахмальную и НЕ сочную, можно сливать лишний сок. В идеале можно обойтись без муки. я к драникам добакляю жареные колбаски.

опыт показывает, что драники нравятся только беларусам
...
Рейтинг: 0 / 0
26.04.2018, 10:52
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21371420
Фотография burgos
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
burgos
Участник
tortoise,

"драники нравятся только беларусам."
+1 :)
...
Рейтинг: 0 / 0
26.04.2018, 16:08
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21371657
base2
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
base2
Участник
Никогда раньше не видел людей, которым бы не нравились драники. С белорусами не знаком)
...
Рейтинг: 0 / 0
26.04.2018, 17:34
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21371671
yabs
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
yabs
Участник
burgos 
tortoise,

"драники нравятся только беларусам."
+1 :)
-1
...
Рейтинг: 0 / 0
26.04.2018, 17:37
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21372123
Pavel2001
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
Pavel2001
Участник
base2 
Никогда раньше не видел людей, которым бы не нравились драники. С белорусами не знаком)
+1
...
Рейтинг: 0 / 0
26.04.2018, 21:51
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21372514
Фотография Ennor Tiegael
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
Ennor Tiegael
Участник
base2 
Никогда раньше не видел людей, которым бы не нравились драники. С белорусами не знаком)
+1
С белорусами знаком, но у них другой рецепт, там вроде обжаренный лук прямо в тесто идет. Такое с непривычки тяжко, наверное.

К вышеуказанному варианту я еще добавляю соду - очень мало, буквально на кончике ножа, но разница заметна.
...
Рейтинг: 0 / 0
27.04.2018, 06:24
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21373522
tortoise
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
tortoise
Участник
Pavel2001 
base2 
Никогда раньше не видел людей, которым бы не нравились драники. С белорусами не знаком)
+1
очень рад допустить ошибку и подумаю о создании сети забегаловок быстрого питания DRANIKY
...
Рейтинг: 0 / 0
27.04.2018, 12:47
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21374220
Фотография burgos
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
burgos
Участник
tortoise 
Pavel2001 
пропущено...

+1
очень рад допустить ошибку и подумаю о создании сети забегаловок быстрого питания DRANIKY
Я бы придал названию некоторый славянский шарм. DRЯNIKY.
...
Рейтинг: 0 / 0
27.04.2018, 14:40
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21374629
LenaV
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
LenaV
Участник
во всех еврейских едальнях уже есть.
называется latkes
...
Рейтинг: 0 / 0
27.04.2018, 16:16
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21376278
Sergey Ch
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
Sergey Ch
Участник
tortoise 
опыт показывает, что драники нравятся только беларусам
В Англии блинчики из potato тоже весьма популярны, особенно сейчас.
Хотя много имровизированных рецептов, например: click
...
Рейтинг: 0 / 0
28.04.2018, 10:00
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21376367
yabs
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
yabs
Участник
Sergey Ch,

Сварить картошку и затем пожарить?

Кажись кто-то неправильно понял рецепт пельменей))
...
Рейтинг: 0 / 0
28.04.2018, 10:34
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21376713
Фотография burgos
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
burgos
Участник
https://eda.ru/recepty/zavtraki/ispanskaja-tortilja-s-kartofelem-i-lukom-38842
...
Рейтинг: 0 / 0
28.04.2018, 12:15
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21376809
tortoise
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
tortoise
Участник
Sergey Ch 
tortoise 
опыт показывает, что драники нравятся только беларусам
В Англии блинчики из potato тоже весьма популярны, особенно сейчас.
Хотя много имровизированных рецептов, например: click
Ну ирланцы , которые тут почти аборигены , не меньшие "бульбяши" чем беларусы,
Хотя конкректно этот рецепт с драниками и рядом не стоял
...
Рейтинг: 0 / 0
28.04.2018, 12:35
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21376843
tortoise
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
tortoise
Участник
Эту шашлычницу мне привезли с кипра, они крутятся от батареек и от автомобильного аккумулятора. Когда я ее разжигаю, в англии всегда солнечно
image.jpeg
...
Рейтинг: 0 / 0
28.04.2018, 12:42
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21376877
tortoise
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
tortoise
Участник
Жена использует хлебопечку для хлеба, куличей и варенья.
В данном случае абрикосовое варенье с грецкими орехами
Главное достоинство - запахи во время приготовления и вдвое уменьшенный сахар - никто не собирается его долго хранить
image.jpeg
...
Рейтинг: 0 / 0
28.04.2018, 12:50
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21377530
Фотография burgos
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
burgos
Участник
tortoise 
Жена использует хлебопечку для хлеба, куличей и варенья.
В данном случае абрикосовое варенье с грецкими орехами
Главное достоинство - запахи во время приготовления и вдвое уменьшенный сахар - никто не собирается его долго хранить
Мне больше понравились бутылочки на заднем плане. Я такие делаю.
...
Рейтинг: 0 / 0
28.04.2018, 15:58
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21377606
Lulechka
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
Lulechka
Участник
burgos 
Мне больше понравились бутылочки на заднем плане. Я такие делаю.
Я тоже обратила внимание. Это перцовые настойки?
...
Рейтинг: 0 / 0
28.04.2018, 16:26
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21378215
Фотография burgos
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
burgos
Участник
Lulechka 
burgos 
Мне больше понравились бутылочки на заднем плане. Я такие делаю.
Я тоже обратила внимание. Это перцовые настойки?
Лавровый лист, перец чиле...
Я ещё делаю с чесноком.
...
Рейтинг: 0 / 0
28.04.2018, 22:14
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21378267
Фотография andrushok
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
andrushok
Участник
Купил бычьи хвосты у амишей. Попробую друз сварганить.
...
Рейтинг: 0 / 0
28.04.2018, 23:08
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21379028
Фотография burgos
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
burgos
Участник
andrushok,

Что есть "друз"?
...
Рейтинг: 0 / 0
29.04.2018, 19:00
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21379029
Фотография burgos
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
burgos
Участник
IMG_20180429_165033.jpg
...
Рейтинг: 0 / 0
29.04.2018, 19:01
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21379256
Фотография andrushok
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
andrushok
Участник
burgos, вот что у меня получилось. Думаю, это все же аппетитнее. Андрушок-младшая уплела с большим удовольствием
image1.jpeg
...
Рейтинг: 0 / 0
29.04.2018, 22:33
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21379330
Фотография burgos
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
burgos
Участник
andrushok 
burgos, вот что у меня получилось. Думаю, это все же аппетитнее. Андрушок-младшая уплела с большим удовольствием
Это и есть друз?
Мы делаем бычьи хвосты по местному рецепту. Думаю Андрюшок-младшей тоже понравилось бы. :)
...
Рейтинг: 0 / 0
30.04.2018, 00:08
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21379618
tortoise
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
tortoise
Участник
Lulechka 
burgos 
Мне больше понравились бутылочки на заднем плане. Я такие делаю.
Я тоже обратила внимание. Это перцовые настойки?
нет, это ароматизированное оливковое масло и уксус
...
Рейтинг: 0 / 0
30.04.2018, 11:26
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21381743
Фотография burgos
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
burgos
Участник
IMG_20180501_163728.jpg
...
Рейтинг: 0 / 0
01.05.2018, 18:30
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21381747
Фотография burgos
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
burgos
Участник
IMG_20180501_163555.jpg
...
Рейтинг: 0 / 0
01.05.2018, 18:31
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21382805
tortoise
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
tortoise
Участник
burgos 
все таки драники со сметаной лучше
...
Рейтинг: 0 / 0
02.05.2018, 16:06
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21382813
tortoise
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
tortoise
Участник
Цитата 
burgos
вы их долго варите? практикуются ли к этому какие-то сторонние добавки типа картошки?
...
Рейтинг: 0 / 0
02.05.2018, 16:10
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21383050
Фотография burgos
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
burgos
Участник
tortoise,

Кругом-бегом улитки варятся минут 30 - 40. Это если живые, но там другая морока, их до готовки надо чистить, а это процес сложный. Мы покупаем уже чистые и отвареные. В этом случае время готовки где-то минут 20. Из "гарнира" - хлеб и вино. :)))
...
Рейтинг: 0 / 0
02.05.2018, 20:22
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21385665
tortoise
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
tortoise
Участник
burgos,

я планирую через неделю прокатиться от Roses до Peniscola .
посоветуй, плиз, какие-нибудь рестораны и, главное, блюда которые характерны для этого региона и напиши их примерные названия по испански

буду премного благодарен
...
Рейтинг: 0 / 0
03.05.2018, 18:48
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21385900
Фотография burgos
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
burgos
Участник
tortoise,
В Каталонии очень популярны улитки (caracoles - караколес исп, cargols - карголс каталонский и валенсийский). Это если отважишься. А так плов с морскими гадами (paella - паэйа - исп/кат/вал). Если нравится рыба то советую попробовать caldereta de pescado (кальдерета де пескадо). В Каталонии также очень популярна butifarra (бутифарра). Это такая ихняя колбаса/сосиска. Ну и конечно хлеб с помидорами (pa amb tomàquet или проще pa tumaca - па тумака) это жареный ДЕРЕВЕНСКИЙ хлеб с оливковым маслом, натёртый чесноком и помидорами и посыпаный мелко порезанным хамоном. Смотри чтобы не подсунули хлеб бимбо с кетчупом, у меня такое было в центре Барселоны.
Вообще постарайся не есть в центре больших городов, там всё захватили китайцы и латины и можно напороться на то, что блюдо не совсем соответствует названию. В маленьких городах типа той же Пеньисколы есть надо в центре.
Ну а так пробуй всё, что кажется вкусным, в 99% не ошибешься.
Насчёт ресторанов не знаю, не тамошний. Могу только посрветовать насчёт Пеньисколы (я там бываю относительно часто), там в центре города на скале замок и вокруг него куча ресторанчиков. У одного из них, который расположен практически на самой высокой точке, терраса прям над обрывом. Но это конечно зависит от погоды...
...
Рейтинг: 0 / 0
03.05.2018, 21:42
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21385903
Фотография burgos
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
burgos
Участник
tortoise,

Restaurante Vista al Mar
Calle Príncipe, 4, 12598 Peñíscola, Castellón
964 48 12 31

https://goo.gl/maps/XbENb5whTTP2
...
Рейтинг: 0 / 0
03.05.2018, 21:46
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21386018
Фотография burgos
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
burgos
Участник
Написал про pa tumaca и что-то раззвдорило... :))
IMG_20180503_214805.jpg
...
Рейтинг: 0 / 0
03.05.2018, 23:36
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21386062
yabs
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
yabs
Участник
burgos,

По виду до Итальянской bruschetta не дотягивает))
...
Рейтинг: 0 / 0
04.05.2018, 00:47
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21386086
Фотография burgos
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
burgos
Участник
yabs,

Это только "по виду"... Хамона то у итальянцев нету. :)))
Хотя, шутки в сторону, итальянская кухня мне очень нравится, включая брусчетту... с хамоном.
...
Рейтинг: 0 / 0
04.05.2018, 01:23
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21386194
yabs
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
yabs
Участник
burgos,

При мне так то же самое, что https://ru.m.wikipedia.org/wiki/Пармская_ветчина
...
Рейтинг: 0 / 0
04.05.2018, 08:20
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21386850
tortoise
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
tortoise
Участник
burgos 
tortoise,
В Каталонии очень популярны улитки (caracoles - караколес исп, cargols - карголс каталонский и валенсийский). Это если отважишься. А так плов с морскими гадами (paella - паэйа - исп/кат/вал). Если нравится рыба то советую попробовать caldereta de pescado (кальдерета де пескадо). В Каталонии также очень популярна butifarra (бутифарра). Это такая ихняя колбаса/сосиска. Ну и конечно хлеб с помидорами (pa amb tomàquet или проще pa tumaca - па тумака) это жареный ДЕРЕВЕНСКИЙ хлеб с оливковым маслом, натёртый чесноком и помидорами и посыпаный мелко порезанным хамоном. Смотри чтобы не подсунули хлеб бимбо с кетчупом, у меня такое было в центре Барселоны.
Вообще постарайся не есть в центре больших городов, там всё захватили китайцы и латины и можно напороться на то, что блюдо не совсем соответствует названию. В маленьких городах типа той же Пеньисколы есть надо в центре.
Ну а так пробуй всё, что кажется вкусным, в 99% не ошибешься.
Насчёт ресторанов не знаю, не тамошний. Могу только посрветовать насчёт Пеньисколы (я там бываю относительно часто), там в центре города на скале замок и вокруг него куча ресторанчиков. У одного из них, который расположен практически на самой высокой точке, терраса прям над обрывом. Но это конечно зависит от погоды...
спасибо огромное

мы будем кататься по деревням и маленьким городкам - задача получить удовольствие и неспешно сравнить каталонию с кипром на предмет покупки дачки на старость. С точки зрения вина, каталония пока выигрывает - из красных очень мне нравится гарнача
...
Рейтинг: 0 / 0
04.05.2018, 11:45
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21387017
Фотография burgos
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
burgos
Участник
tortoise,
Часть твоего маршрута проходит по Валенсии (к примеру Пенискола). Не вздумай сказать там, что это вроде как тоже Каталония. Я один раз в тамошнем баре высказал мнение, что каталонский и валенсийский это один и тот же язык, так мне в течении часа объясняли, что язык Королевства Валенсии это одно, а язык безграмотных каталонских пайесес это совсем другое. :)
...
Рейтинг: 0 / 0
04.05.2018, 12:27
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21387078
tortoise
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
tortoise
Участник
burgos 
tortoise,
Часть твоего маршрута проходит по Валенсии (к примеру Пенискола). Не вздумай сказать там, что это вроде как тоже Каталония. Я один раз в тамошнем баре высказал мнение, что каталонский и валенсийский это один и тот же язык, так мне в течении часа объясняли, что язык Королевства Валенсии это одно, а язык безграмотных каталонских пайесес это совсем другое. :)
A как это для твоего уха? ты понимаешь каталонцев/валенсийцев? Есть разница?
в Валенсии не был, но был в Севилье и для меня каталонцы по характеру / внешности от андалузийцев отличаются. Наверно и по языку тоже.
Я не пытаюсь составить рейтинг, мне так показалось во время коротких каникул.
...
Рейтинг: 0 / 0
04.05.2018, 12:46
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21387368
Фотография burgos
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
burgos
Участник
tortoise 
burgos 
tortoise,
Часть твоего маршрута проходит по Валенсии (к примеру Пенискола). Не вздумай сказать там, что это вроде как тоже Каталония. Я один раз в тамошнем баре высказал мнение, что каталонский и валенсийский это один и тот же язык, так мне в течении часа объясняли, что язык Королевства Валенсии это одно, а язык безграмотных каталонских пайесес это совсем другое. :)
A как это для твоего уха? ты понимаешь каталонцев/валенсийцев? Есть разница?
в Валенсии не был, но был в Севилье и для меня каталонцы по характеру / внешности от андалузийцев отличаются. Наверно и по языку тоже.
Я не пытаюсь составить рейтинг, мне так показалось во время коротких каникул.
На каталонском/валенсийском не говорю, так здраствуй/прощай, названия некоторых блюд и наиболее употребляемые ругательства.
Язык, думаю, один, как максимум разные диалекты. Но это и в самой Каталонии не везде говорят одинаково. К примеру в Жероне "спасибо" - "марсес", а в Барселоне - "грасиес".
Насчёт внешности. В Каталонии как минимум 40% наседения выходцы из Андалусии, так что найти отличия во внешности сложно. Чего намного больше в Андалусии так это цыган, которых ты и принял за типичных андалузцев.
Что касается языка то каталонцы говорят на каталонском и кастильском (испанском), а андалузцы на кастильском, но на СВОЁМ, который иногда понять сложнее, чем каталонский. Так что на слух кастильский в Каталонии и кастильский в Андалусии совершенно разные языки.
...
Рейтинг: 0 / 0
04.05.2018, 13:56
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21389022
Фотография burgos
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
burgos
Участник
tortoise,

Вспомнил ещё одно, orchata (орчата). Это типичный валенсийский напиток, который готовят из земляного миндаля.
Картинка
...
Рейтинг: 0 / 0
05.05.2018, 01:37
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21421053
tortoise
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
tortoise
Участник
burgos,
В пеньесколе все еще многие рестораны не работают - не сезон. Нашли классный ресторан
Vericatpeniscola.com
DC510948-CD56-4D05-A883-5F5FC56F1171.jpeg
...
Рейтинг: 0 / 0
18.05.2018, 17:30
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21421478
Фотография burgos
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
burgos
Участник
tortoise,
Я там не был, мы всё больше около крепости крутимся, да и открыли его как я понимаю совсем недавно. Судя по отзывам место отличное, хотя и не из дешёвых - шеф повар работал в Can Roca, а это один из лучших ресторанов Испании.
...
Рейтинг: 0 / 0
18.05.2018, 20:27
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21422015
tortoise
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
tortoise
Участник
burgos,

Спец. для тебя фото из кафе в Жироне:
Casa Burgos
1B8ABA06-EB96-4E2D-8F90-8F3ED2621E73.jpeg
...
Рейтинг: 0 / 0
19.05.2018, 05:35
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21422258
Фотография burgos
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
burgos
Участник
tortoise,

Спасибо. :)
...
Рейтинг: 0 / 0
19.05.2018, 11:31
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21423261
tortoise
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
tortoise
Участник
burgos 
tortoise,
Я там не был, мы всё больше около крепости крутимся, да и открыли его как я понимаю совсем недавно. Судя по отзывам место отличное, хотя и не из дешёвых - шеф повар работал в Can Roca, а это один из лучших ресторанов Испании.
И в этом и в том что ты посоветовал нам с женой обед обошелся в 50 евро. В твоем очень хорошая еда и замечательный вид на море, в этом - тоже очень хорошая еда, чуть по другому и замечательная презентация блюд. У него тестовое меню 27 евро, т.е.очень недорого для такого уровня
...
Рейтинг: 0 / 0
20.05.2018, 01:10
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21423271
tortoise
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
tortoise
Участник
burgos 
tortoise,
.... шеф повар работал в Can Roca, а это один из лучших ресторанов Испании.
Я знаю, Roca в мировой десятке постоянно находится. И мишелиновских звезд там как у членов политбюро во времена нашей молодости
...
Рейтинг: 0 / 0
20.05.2018, 01:19
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21423307
Фотография burgos
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
burgos
Участник
tortoise,

Думаю, что 27€ это потому что не сезон. В августе в том ресторане с видом на море на двоих нам это стоило около 80-ти. Но это всё ерунда, в Испании можно поесть хорошо и за 10 и за 100 евров. Часто разница в цене обусловлена только названием ресторана.
В любом случае рад, если хоть чем-то смог тебе помочь. :)
...
Рейтинг: 0 / 0
20.05.2018, 02:43
| Ответить | Цитировать | Написать  
111 сообщений из 111, показаны все 5 страниц
  все  
Форумы / Наши за рубежом [закрыт для гостей] / Кто какие продукты делает в домашних условиях?
Целевая тема:
Создать новую тему:
Автор:
Закрыть
Цитировать
Найденые пользователи ...
Разблокировать пользователей ...
Читали тему (0):
Читали форум (0):
Пользователи онлайн (0):
Польз. соглашение
NoSQL.ru             Фотоальбом: Участники, Встречи
Закрыть
start [/forum/topic.php?all=1&fid=7&tid=1291228]:
 0ms
get settings:
 9ms
get forum list:
 14ms
check forum access:
 4ms
check topic access:
 4ms
track hit:
 83ms
get topic data:
 14ms
get forum data:
 3ms
get page messages:
 116ms
get tp. blocked users:
 2ms
others: 297ms
total:  546ms
созд. / загр.: 546ms
x
x
Закрыть


Просмотр
0 / 0
Close
Debug Console [Select Text]