drcosmo,

Человек, который на момент подачи на H1B работает за пределами США (а это самый распространённый случай), тоже может "передумать" :) Смена статуса L1->H1B для нового работодателя должна выглядеть даже надёжнее - человек уже тут, а не где-то за океаном, у него уже решены базовые бытовые вопросы (жильё, авто) и документы (SSN, местные права, счёт в банке, кредитки, страховки...).
Но самое главное - если ты нужен работодателю и он готов ждать, то не имеет значения, в каком ты статусе сейчас.