ReSQL.ru
     
powered by simpleCommunicator - 2.0.30     © 2024 Programmizd 02
Мобильная версия    Контакт    Правила    FAQ    Помощь
Map
Доб. в избранное | Игнор. тему | Прикреп. тему | Пометить прочит. / непрочит. | Фильтр
Форумы / Наши за рубежом [закрыт для гостей] / Кто какие продукты делает в домашних условиях?
25 сообщений из 111, страница 1 из 5
  1  все
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21358876
hockey_fan
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
hockey_fan
Участник
В соседней теме возник интересный вопрос про питание.
Мы дома делаем хлеб, кексы, кефир, копченую грудинку, острый перец, квас. Раньше делали йогурт, но не поравилось.
У кого какой опыт в этом вопросе?
...
Рейтинг: 0 / 0
22.04.2018, 20:01
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21358893
Lulechka
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
Lulechka
Участник
hockey_fan,

Интересно. Я очень долго делала кефир, а из него творог и сырники. Когда дети выросли, перестала. Недавно опять делала кефир - грибок заказывала на Амазоне. Аж смешно. Но чего-то не очень этот кефир понравился.

Мы делаем суши, савичи. Дочка средняя печет очень вкусные торты. Но она сейчас в университете и времени у нее почти нет.

В России мы сами делали пиво. Много сортов и очень хорошее. Думали возобновить это здесь, но руки не дошли.
...
Рейтинг: 0 / 0
22.04.2018, 20:09
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21359064
Sergunka
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
Sergunka
Участник
Я люблю выпечку, научил детей пекут практически через день обычно булочки из полуфабрикатах закатанных в банках
Картинка
Если что можно сделать и типо яблочный пирог так же из полуфабриката теста для пирогов.

Одно время активно пользовались хлебопечкой теперь я ее только на тесто использую обычно под чебуреки.

Одно время супруга гоняла чайный гриб - надоело возьни много.

Если попадается голова палтуса, то делаю ее горячего копчения. Стал так же вялить рыбу к пиву благо научился ловить рыбу спабибо Станну2000 :)))
...
Рейтинг: 0 / 0
22.04.2018, 21:56
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21359074
Lulechka
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
Lulechka
Участник
Sergunka 
Я люблю выпечку, научил детей пекут практически через день обычно булочки из полуфабрикатах закатанных в банках
Картинка
Дочь делает пиццу используя тесто из таких баночек. получается очень хорошо.
...
Рейтинг: 0 / 0
22.04.2018, 22:04
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21359117
Фотография makhaon
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
makhaon
Участник
Жена постоянно иногда с подругой, иногда с тещей делает торты. Очень вкусно, хоть я не очень их люблю. В магазинах не делают ничего подобного.
Купили закваску на йогурт, хотим попробовать
...
Рейтинг: 0 / 0
22.04.2018, 22:23
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21359244
Фотография burgos
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
burgos
Участник
hockey_fan,

Делаете острый перец??? В смысле выращиваете? Потому как если всё - таки "делаете" то давайте с этого места поподробнее. :)
...
Рейтинг: 0 / 0
22.04.2018, 23:34
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21359248
Фотография burgos
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
burgos
Участник
Lulechka 
hockey_fan,

Интересно. Я очень долго делала кефир, а из него творог и сырники. Когда дети выросли, перестала. Недавно опять делала кефир - грибок заказывала на Амазоне. Аж смешно. Но чего-то не очень этот кефир понравился.

Мы делаем суши, савичи. Дочка средняя печет очень вкусные торты. Но она сейчас в университете и времени у нее почти нет.

В России мы сами делали пиво. Много сортов и очень хорошее. Думали возобновить это здесь, но руки не дошли.
Делать пиво это моя золотая мечта... Пока удаётся только последующий процксс... :(
...
Рейтинг: 0 / 0
22.04.2018, 23:35
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21359348
Sergunka
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
Sergunka
Участник
hockey_fan 
копченую грудинку
Можно рецепт? Где и какое мясо берете. Как долго коптите?
...
Рейтинг: 0 / 0
23.04.2018, 00:52
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21359380
rbruin
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
rbruin
Участник
hockey_fan 
В соседней теме возник интересный вопрос про питание.
Мы дома делаем хлеб, кексы, кефир, копченую грудинку, острый перец, квас. Раньше делали йогурт, но не поравилось.
У кого какой опыт в этом вопросе?
А вы пробовали кефир Lifeway из Whole Foods? У них отличные и кефир и ряженка. Рекомендую!
...
Рейтинг: 0 / 0
23.04.2018, 02:07
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21359394
hockey_fan
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
hockey_fan
Участник
burgos 
hockey_fan,

Делаете острый перец??? В смысле выращиваете? Потому как если всё - таки "делаете" то давайте с этого места поподробнее. :)
Ну сначала выращиваю, а потом сушу/морожу/закатываю в банки. Не знаю, какой тут глагол правильный :) Очень доволен, тк снизили потребление соли.
...
Рейтинг: 0 / 0
23.04.2018, 04:38
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21359395
hockey_fan
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
hockey_fan
Участник
Lulechka 
hockey_fan,

Мы делаем суши, савичи.
Суши раньше делали каждую неделю, потом как-то разонравилось. А что такое савичи?
...
Рейтинг: 0 / 0
23.04.2018, 04:39
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21359396
Lulechka
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
Lulechka
Участник
hockey_fan,

савичи - это перуанское блюдо из сырой рыбы. Рыба должна побыть в маринаде полчаса. Дочь была в Перу и прониклась. Если заинтересуетесь - скину рецепт.

А суши Вы наши ели , если я не ошибаюсь. Когда приезжали в гости. А что с вашими сушами было не так? Мы же до сих пор свои делаем. И даже разнообразим. Не далее как сегодня отведывали.
...
Рейтинг: 0 / 0
23.04.2018, 04:45
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21359397
hockey_fan
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
hockey_fan
Участник
Sergunka 
hockey_fan 
копченую грудинку
Можно рецепт? Где и какое мясо берете. Как долго коптите?
Я сомневаюсь, что это именно грудинка, просто вкус ОЧЕНЬ похожий на знакомый с детства. Беру Pork Shoulder в костке и далее вот этот рецепт - https://greenmountaingrills.com/recipes/steves-own-pellet-smoked-pulled-pork/ Подозреваю, что вместо этого гриля вполне можно использовать семидесятидолларовый электрический смоукер.
Отличия -
  • Rub generously with Green Mountain Pork Rub. Rub into all the nooks and crannies. Нафиг. Натираю перцем, чесноком, луком
  • Wrap or cover and refrigerate overnight. Нафиг. Часок постоит и хорош
  • Не заворачиваю в фольгу
  • Now just start shredding – pulling apart – the pork. Вместо этого ставлю остыть и потом на сутки в холодильник.
...
Рейтинг: 0 / 0
23.04.2018, 04:46
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21359401
hockey_fan
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
hockey_fan
Участник
Lulechka,
Да, давайте рецепт.

С сушами была странная проблема - их все время почему-то готовилось много. Наешься до одури и все равно еще столько же на следующий день остается.
Мы пробовали несколько штук, но в итоге самые вкусные получались с лососем. Поэтому как-то незаметно мы мигрировали с "суши с лососем" на "рис с морепродуктами" - и вкуснее, и быстрее.
...
Рейтинг: 0 / 0
23.04.2018, 04:57
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21359417
Sergunka
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
Sergunka
Участник
У меня еще пункт - мы солим грузди. Здесь в Калифорнии освновной сезон груздей приходится на начало января и ко мне корешь из Лос Анжелеса всегда на грузди приезжает в конце февраля :))) и так уже лет десять...
...
Рейтинг: 0 / 0
23.04.2018, 06:00
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21359420
Sergunka
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
Sergunka
Участник
hockey_fan 
Sergunka 
пропущено...

Можно рецепт? Где и какое мясо берете. Как долго коптите?
Я сомневаюсь, что это именно грудинка, просто вкус ОЧЕНЬ похожий на знакомый с детства. Беру Pork Shoulder в костке и далее вот этот рецепт - https://greenmountaingrills.com/recipes/steves-own-pellet-smoked-pulled-pork/ .
Классный рецепт. Спасибо.
...
Рейтинг: 0 / 0
23.04.2018, 06:04
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21359511
base2
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
base2
Участник
rbruin 
А вы пробовали кефир Lifeway из Whole Foods? У них отличные и кефир и ряженка. Рекомендую!
Я пробовал. Не понравилось. Как раз после этого начал делать кефир сам).
Еще пиво варю. Просто потому что сам процесс нравится.
...
Рейтинг: 0 / 0
23.04.2018, 08:03
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21359513
base2
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
base2
Участник
Lulechka 
hockey_fan,
савичи - это перуанское блюдо из сырой рыбы...
Оно называется севиче (ceviche)
...
Рейтинг: 0 / 0
23.04.2018, 08:04
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21359947
gyrus
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
gyrus
Участник
Интересная тема...
У меня жена готовит Щи и Борщ, а я сам (стараясь привлекать дочь) готовлю манты и беляши - это считается?
Жена с дечерью пекут кексы и иногда торты, а я пеку плюшки и прочие булочки - полуфабрикатов не используем ибе изготоврение теста не рассматривается как трудозатратное мероприятие. Пару раз делали с дочерью пирожные "картошка" (специально покупали и высушивали бисквиты) и эклеры.
Жена солит рыбу (форель) и готовит рыбный суп со сливками, дочь делает роллы, а я делаю рыбные стейки на гриле...

блинчики и блины, оладушки с яблоками, драники и сырные запеканки, несколько видов салатов главные из которых сельдь под шубой и греческий салат (последний стали готовить только после того, как его готовят собственно в греции)... Мы вообще полуфабрикатов мало используем дома - жена почему-то очень их не любит.. любые... Что-то вроде религии...
...
Рейтинг: 0 / 0
23.04.2018, 10:54
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21360174
yabs
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
yabs
Участник
gyrus 
Интересная тема...
а как же гирос?))
...
Рейтинг: 0 / 0
23.04.2018, 12:03
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21360192
yabs
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
yabs
Участник
а муравейник что никто не делает?
Картинка
...
Рейтинг: 0 / 0
23.04.2018, 12:07
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21361790
gyrus
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
gyrus
Участник
yabs 
gyrus 
Интересная тема...
а как же гирос?))
Живший в Петерпурге в 90х не может желать шавермы
...
Рейтинг: 0 / 0
23.04.2018, 16:31
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21361857
SERG1257
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
SERG1257
Участник
Я делаю пиво и вино, топлю молоко и делаю кефир (из простого молока) и ряженку из топленого.
Сбиваю масло из сливок, пеку хлеб (дети, правда, оканадились и предпочитают тосты хлебу из хлебопечки)
Летом квас и имбирный эль.
...
Рейтинг: 0 / 0
23.04.2018, 16:41
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21362031
base2
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
base2
Участник
gyrus 
yabs 
пропущено...

а как же гирос?))
Живший в Петерпурге в 90х не может желать шавермы
Ну не знаю, моя бы воля, я бы только ее и ел))
...
Рейтинг: 0 / 0
23.04.2018, 17:22
| Ответить | Цитировать | Написать  
Кто какие продукты делает в домашних условиях?
    #21362372
Stan2000
Скрыть профиль Поместить в игнор-лист Сообщения автора в теме
Stan2000
Участник
Sergunka 
У меня еще пункт - мы солим грузди. Здесь в Калифорнии освновной сезон груздей приходится на начало января и ко мне корешь из Лос Анжелеса всегда на грузди приезжает в конце февраля :))) и так уже лет десять...
а тут грузди есть? а где их собирать можно?
люблю со сметанкой :)
...
Рейтинг: 0 / 0
23.04.2018, 19:43
| Ответить | Цитировать | Написать  
25 сообщений из 111, страница 1 из 5
  1  все
Форумы / Наши за рубежом [закрыт для гостей] / Кто какие продукты делает в домашних условиях?
Целевая тема:
Создать новую тему:
Автор:
Закрыть
Цитировать
Найденые пользователи ...
Разблокировать пользователей ...
Читали тему (0):
Читали форум (0):
Пользователи онлайн (0):
Польз. соглашение
NoSQL.ru, Чат Кролика       Пашэ: Рисунки, Чат       Фотоальбом: Участники, Встречи
Закрыть
start [/forum/topic.php?fid=7&msg=21359394&tid=1291228]:
 0ms
get settings:
 10ms
get forum list:
 14ms
check forum access:
 3ms
check topic access:
 3ms
track hit:
 72ms
get topic data:
 10ms
get forum data:
 2ms
get page messages:
 604ms
get tp. blocked users:
 2ms
others: 16ms
total:  736ms
созд. / загр.: 736ms
x
x
Закрыть


Просмотр
0 / 0
Close
Debug Console [Select Text]