Финляндия... качество продуктов я бы оценил как высочайшее, однако национальная культура питания... я бы оценил ее как отсутствующую... Это если говорить о пунктах общественного питания... Фины не любят и не умеют ходить в рестораны, если речь не идет о ланче. Соответственно пойти куда-то вкусно покушать, особенно с претензией на то, чтобы отведать какой-то особой кухни... Ну нет оно бывает конечно... но дорого и мало... Доходит до идиотизма - мы с женой специально можем поехать в таллин или в стокгольм ради посещения ресторана...

Ланчи - здесь как правило все в порядке - продукты высокого качества и на них как правило не экономят но сама кухня может порой не понравиться... скажем такое блюдо как Вогг я не люблю и не понимаю, но фины от него тащатся и многие едальны имеют такую позицию в меню... Таких примеров несколько и бывают дни, когда в ресторане где мы обычно обедаем мне бывает очень грустно (хотя сейчас открылся второй, и там почти всегда имеются в ассортименте чудесные, свежайшие стейки... тоесть ежли ничего другого меня удовлетворяющего нет, почти всегда можно взять стейк)

Национальная кухня - по моему мнению полное дерьмо... За редкимм исключениями вроде финского рыбного супа. Однако интернациональная кухня доступна в изобилии. Очень много азиатской кухни - китайской, тибетской, тайской, индийской, черт-те знает какой еще - я китайскую кухню очень даже уважаю, так что меня сие радует. К японской кухне я также отношусь положительно, но она более дорогая, а потому ее образцами доводится лакомиться пореже

Домашнее питание - как я упоминал качество продуктов очень высокое, а их хороших продуктов приготовить плохую еду это надо долго учиться... Некоторые недостающие компоненты привычного нам с женой стиля питания мы добираем в русских и эстонских магазинах. Очень радует рыбка... Не разнообразием конечно... это либо форель либо сиг... Но она свежая и очень вкусная (мы сами солим форель). А дите уже прочно подсело на типичную еду нетребовательных финов (митболс всякие итд... че в детском садике потребляет, то и вкусно). Впрочем дите с удовольствием поедает блины-беляши-манты-пельмени-плов и прочие традиционные для моей семьи блюда (но идея стейка например ей пока не понятна).

Одно плохо - по яасти плодово-ягодной продукции вне сезона полный швах - яблоки и груши вечного хранения и прочая аналогичная продукция как то не радует.... немного впрочем выручают персики и цитрусовые но... персики к январю тоже становятся отвратительными а цитрусовые уже в печенках сидят... жрем виноград всю зиму :(

Есть всякие разные места заточенные под отдых... Особенно корпоративный отдых... Ну типа пансионатов, но расположенны непременно в какой-нить глуши (чем глубже в лес тем лучше) Вот там кухня на высочайшем уровне!.. Ну плюс-минус... в смысле в национальных кухнях бывают некие вещи непремлимые отдельными несознательными воспитанниками иных культур... Ну скажем финский национальных хлеб.. не вообще любой а конкретный - забыл как он называется... Или сладкая селедка (соленая здесь именуется норвежской и ее фик найдешь)... Но за счет изобилия блюд это можно не заметить - вы просто едите тока то, что нравится... Стоит ли говорить что тип сервировки под названием "буфет" (он же "шведский стол" в россии или "русский стол" в швеции) наиболее популярный тип сервировки (в частности для ланчей) в финляндии?

Перезжаете границу и буквально в 6-8 км от нее поворотом на лево будет очень хороший рыбный магазин... Там и вывеска больгая на руском языке будет - изобилие рыбных продуктов по более чем божеским ценам (намного более божеским чем в хельсинки) и на любой вкус. Примерно на сороковом километре в сторону хельсинки будет рыбный магазин (вообще из там много таких - специально на русских рассчитаных), где можно отведать финский форелевый суп со сливками изготовленый в полном соответствии с традициями...

Сухого закона конечно здесь нгет но и культуры пития тоже нет... Предлагать финам вино в большинстве случаев пустой перевод хорошего продукта - поросту не оценят (хотя конечно же есть и исключения... Есть даже оооочень большие исключения... это я о своем.. есть тут у меня знакомые - владельцы винного погреба...). Пьют пиво... свое национальное (по мне так дерьмо редкостное... Я пью либо чешское либо ирландское... Оно дороже конечно, но я не настолько много его пью).. Это самый популярный алкогольный напиток... Пьют и крепкие напитки конечно - водку, виски... Но оно конечно дорого (сколько именно не в курсе - мне никогда не приходило в голову покупать в финляндии водку - че проще привезти ее из петербурга... равно как и вино к примеру...). А тот круг людей с которым я общаюсь вообще говоря к злоупотреблению алкоголем не расположен - это порицается обществом и если кто злоупотребляет (употребление водки это само по себе злоупотребление вне зависимости от количества), то старается делать это в тайне от общества :) Русским же сие вполне прощается, если они не доходят до свинского состояния..

Ну с вашей стороны хотит паром... кажется даже два... Но до турку... Так там даже и повкуснее могет быть... Правда что касается рыбных магазинов то вряд-ли... Русские туристы специально в турку не ездят... А вот рыбный суп со сливками это практически наверняка

Почему не понятно? Вполне понятно - дешево потому что вот и закупаются... Ну мне о таком не известно... Во времена сухого закона у них была какая-то фирменная самогонка... Ее нынче туристам дают попробовать... Ну вроде неплоха на вкус... Но в общем спирт и есть спирт... разбавленный конечно и приправленый всякой фигней.. наверное что-б сивушный дух отбить...

Вот ликеры да - есть ценители (к которым я не принадлежу) очень хвалят... На северной ягоде они.. Ну там морошка например... Оно и на экспорт идет (собственно имено туда в основном и идет)...

Финское национальное пойло - Lapponia
+

Ну я не знаю что там продавалось в 80-е... Я и школу то закончил в 86-м... Но фины утверждают, что история напитка прослеживается как минимум на 150 лет вглубь веков так сказать... Хотя чего уж там - берем какую-нить чернику-голубику-морошку-бруснику (грустнику как говорит моя дочь), засыпаем сахаром (или не засыпаем - точно не в курсе), заливаем спиртом... Даем постоять - все... национальный напиток готов... Я вообще воспринимаю ликеры исключительно как ингридиент для приготовления еды и напитков... А лапонию я даже и не пробовал никогда... Не возникает желания как-то... Мы закупаем сей ликер исключительно в качестве подарков... Сами как-то не пьем...

Когда я заканчивал школу ни юноши ни девушки из моего окружения не испытывали особой потребности в употреблении алкоголя... Баловались конечно, но самую малость - чиста что-п ощутить себя взрослыми