Кратко:
Одним из свидетельств той ценности, которую представляла собою жизнь раба, был следующий обычай, подмеченный Олмстедом в его путешествиях: для осушения болот и рытья канав нанимались исключительно чернорабочие-ирландцы; малярия и кишечные заболевания превращали их работу в одну из самых опасных на Юге. Когда Олмстед спросил, почему к делу привлекали именно наемных ирландцев, то получил ответ: «Это опасный труд, и жизнь негра слишком ценна, чтобы подвергать ее опасности. Если он помрет, это, знаете ли, обернется значительным убытком».
Ценность чернокожего защищала его и в других случаях. С 1840 по 1860 годы из 300 человек, которых линчевали на Юге, черные составили меньше десятой части. Покуда негр представлял собою ощутимую ценность как собственность, он был более защищен от расправы чем белый.
И еще Олмстед отметил, что нахождение черного на положении раба неким образом подрывало естественное отвращение к нему со стороны Белого человека и приводило к теплым чувствам и дружелюбию, от которого стошнило бы любого северянина! Лишь после Гражданской войны и Перестройки Юга, когда освобожденные негры, поощряемые победителями, обратились к насилию в отношении своих бывших хозяев, только тогда простые Белые люди и ответили ненавистью к черномазым и начали с удовольствием их вешать.
Сегодня... времена американского рабовладения описываются [политическими краснобаями] как пора ужаса и наиболее мрачное пятно в летописи Белого человека. Разумеется, жестокости случались, но – только как исключения.
В работе «Мышление Юга» У. Кэш пишет: «жизненным правилом было, что только самый последний человек мог бить, держать в проголодь или изводить работой своего раба; это правило было настолько общепринятым, что нарушавший его навлекал на себя презрение». Для многих рабовладельцев доброта к «своим людям» составляла предмет гордости. Даже поборники отмены рабства на Севере с неохотою признавали благородство в отношении к рабам лучших из южан. Стоит отметить, что и в знаменитой «Хижине дяди Тома» злодей-мучитель рабов был не южный плантатор, а надсмотрщик-янки.
Подробнее - здесь: http://www.vseest.com/index.php?page=art&aid=713 
