Даже странно...
Мне так не показалось. Мы провели как-то месяц в окресностях Барселоны и с эспрессо всё было в порядке.
Это, конечно, Каталонья, они себя испанцами отказываются считать.
Но супруг регулярно бывает в разных местностях Испании и тоже никогда не жаловался на кофе, хотя он в этом разбирается.

Не запомнила чтобы в Италии кофе был лучше/хуже, а Португалии не бывала.

А сколько разных мест в Испании вы опробовали?

Может у это у меня вкус плебейский, но во Франции бывала во многих местах и тоже плохого эсперессо не помню.

Тогда скорее всего это какие-то личные пристрастия.
Мне вот больше всего нравится, как готовит эспрессо мой муж.

Во всех остальных местах уже не то. Может поэтому я разницы между испанским/французским (которое вам не нравится) и итальянским (которое вам нравится) не замечаю.

Главное, если пить стоя в баре и если сесть за столик, то цена удваивается, примерно.

Поскольку у нас во Франции друзей и знакомых не мало (поэтому мы не часто попадали в место, где знакомых не было), а зарплаты у них - в науке - не особо высокие, то они всегда такие вещи нам подробно объясняли.
Сама бы я в таких деталях не стала разбираться.