2 ОльгаC
Давайте мы с Вами вместе подумаем, задание ведь учебное , соответственно Вы тоже должны научится чему-нибудь. Для автоматического окрашевания мы будет использовать условное форматирование. Для определение прошедших дней и Воскресенья мы будем использовать формулы. Предлагаю Вам немного подчитать про вышеописанное мной и, плюс к этому, описать как должен выглядеть шаблон для ввода. Здесь нужна конкеретика, так как сделать этот шаблон можно по разному.

2 ОльгаC ,
У Гость&Гость хороший календарь. Вы действительно можете его доработать :).
Как быстрое решение описанной Вами проблему можна сделать следующие. Календарь работает правильно, если вводится дата первого числа месяца. Вы же хотите вводить любую дату. Тогда мы просто будет вводить дату не в ячейку, откуда тянет значения календарь, а в другую. В ячейке, откуда читает календарь установим формулу "преобразовывать любую дата в первое число". Также нужно менять первое условие в условном форматировании чтобы правильно отображалось указанная дата на календаре. Вообщем я внес вышеописанные изменения. Смотрите вложение.

P.S. И обязательно постарайтесь разобраться с формулами в календаре и принцип его работы :)