Koriolan1). При нажатии некоторой кнопки открывается окно, аналогичное тому, которое отображено ниже. В нем пользователь указывает путь к тому или иному файлу .GetOpenFileName()

Koriolan2). Адрес присваивается переменной и сохраняется там до тех пор, пока пользователь не укажет новый. Но, главное, хранение этой информации должно быть постоянным (т.е. и при следующем запуске Word программа использует тот адрес, который был указан ранее).
Заранее благодарен.Это чуть сложнее...
Смотря для чего нужна база. Если для mail merge, то оно автоматически умеет запоминать в шаблоне использованную базу. Достаточно будет один раз подсоединиться к базе, а потом сохранить шаблон.
Если к базе сам ходишь, через ADO например, то вариантов два - хранить строк в самом документе как еще один "странный" парагарф. Или записать ее на диск, в отдельный файл. Обозвать его как-нибудь MyCoolMacros.ini и все.