Вызывать ХП примерно так:
Dim <variable>
cmdProc.ActiveConnection = <your connection string>
cmdProc.CommandText = <name of stored procedure>
cmdProc.CommandType = adCmdStoredProc
Set prmDateB = New ADODB.Parameter //some input variable

prmDateB.Type = adChar
prmDateB.Size = 10
prmDateB.Direction = adParamInput
prmDateB.Value = <some value>

cmdProc.Parameters.Append prmDateB
Set rstRecords = cmdProc.Execute
do while not rstRecords.eof()
......
loop

Для запроса из нескольких баз , без использования ХП врядли получиться.
Можно использовать другой вариант, если ты хочешь тексты запросов писать в VBA.
Создаешь БД на сервере, делаешь View , которые собирают данные из разных источников, причем можно обновлять View, если наложишь constraint , при условии: таблицы в разных БД должны иметь согласованную политику ключевого поля.

to paparome:
А что здесь сложного, использовать в качестве клиента Excell? , вполне нормальная практика.