Про форму :
Не нашёл у неё свойства типа RecordSource, т.е. не смогу иметь в источнике какую-то таблицу, и при открытии форма каждый раз будет в первозданном состоянии?
Или в ней только "поэлементно" задаются источники данных?
Про поле :
Свойство поля Locked = True, т.е кликать можно , изменять - нет. Вот ещё-бы и мигающий курсор из него убирать...