Используйте любую бесплатную версию SQLServer (MSDE, SQLServer 2005 и т.д.), а в качестве клиента - Access(файл ADP).
Excel для этого не подойдет.
Но такая связка в любом случае потребует знаний, чего у вас, судя по вопросу, нет.

Потому что Excel не идеальное хранилище данных. Он не соответствует требованиям, предъявляемым к реляционным базам данных.
Дело не в языке программирования, а в механизме обработки данных. В Экселе как таковой он отсутствует.

В настоящих СУБД каждая таблица имеет колонки с одним и тем же типом данных по всей колонке(например, в первой колонке номер записи(значение, автоматически генерируемое механизмом СУБД), во второй только дата, в третьей какое-нибудь текстовое значение.

У электронных таблиц Excel ничего этого нет, у них нет вообще никакой жесткой структуры. Внутри их могут быть объединенные ячейки, в одном столбце могут располагаться данные разных типов, на одном листе может в свободном порядке находится несколько таблиц и т.д.

Далее, в Экселе отсутствует встроенный механизм обмена данными с внешними источниками данных (в вашем случае - с SQLServer). В других средствах разработки (как Access) он есть.

Программисты обычно используют Excel только для вывода уже обработанных данных в виде отчетов.

То, что хотите сделать вы, теоретически возможно, но на практике является на несколько порядков более трудоемкой задачей, чем предложенное мной стандартное решение.