Здраствуйте! Переййду к проблеме.

Основная проблема: подсчет веса использованных продуктов в ресторане за месяц (например),
на основе данных о: 1) сколько и каких блюд было заказано; 2) по каждому блюду идет тех. карта, в которой указано сколько и каких продуктов использовано (в кг.) (см. рис.1).

В итоге должно получится просто:
человек вводит тип и количество заказанных блюд за месяц (напротив каждого отмечает количество), а ему система просто выдает результат, сколько и каких продуктов должно было быть использовано.

В данный момент уже реализован подсчет продуктов для салатов, но очень энергозатратный и, пока не знаю, как буду суммировать продукты и по остальным категориям (мясные блюда и т.п.):
https://spreadsheets.google.com/ccc?key=0Alk0sqRSWxhadDk1Vl9xLXJvTUxZRmo1bWl0N194T0E&hl=en&authkey=CMrb29MP

Ребят, ищу более рациональный подход. Не зная возможностей excel сложно предположить каким образом оптимизировать выполнение.

Мой уровень знаний excel: очень и очень уверенный юзер!

Хотя бы намекните куда копать...

Чем я могу поспособствовать, что бы Вы поискали исходники? Это было бы прекрасно...

Иногда просто нужно подтверждение своим мыслям. Буду копать в ту сторону, спасибо кладовщик .