Да непонятно еще, понял ли кто-нибудь. В вопросе " сколько всего 4 и сколько всего 7 ", т.е как бы подразумевается количество "4" и "7", в примере определяется сумма четверок и сумма семерок.
Если так, как понял Сергей, и во всех ячейках диапазона есть "/", то формула массива:
{=СУММ(--ЗАМЕНИТЬ(A1:H1;ПОИСК("/";A1:H1);2;))&"/"&СУММ(--ЗАМЕНИТЬ(A1:H1;1;ПОИСК("/";A1:H1);))}

Если судить по примеру:
-нужны только суммы четверок и семерок (в примере других чисел нет, а если будут?);
-4 всегда левее, 7 всегда правее (в примере именно так, но вдруг будет по другому?);
-и слева, и справа однозначные числа (точно по примеру, но Варианты возможны?).

Уточните.