авторТак делать нормально? Не будет ли утечки памяти?Может будет, может нет. Это зависит от кривизны рук автора, а не от архитектуры приложения.
авторЕсли на входе в моей процедуре таблица объёмом сто мегабайт, они группируются, и в базу записывается 2-5 мб, как это будет потреблять память?Перевод вопроса на русский возможно прольет свет на его смысл.

авторХочу в рабочем проекте сделать так, что оператор может запустить импорт и обработку данных, затем они выгрузятся в Excel, он посмотрит, нормально ли всё обработалось. Далее он может что-то из новых данных выборочно потереть, поправить в исходных данных и записать снова, и т.д.
Что за транзакция ваще? SQL или абстрактный набор действий? Если SQL, то пока оператор ковыряется в экселе, остальные пользователи базы курят бамбук и ждут конца транзакции.