RivenМожно ли извне по процессу java.exe (или javaw.exe) средствами самой Java (или там WinAPI, хз) определить, какой именно запущен jar?


Не факт что запущен именно jar. Но вообще винда по идее хранит строку запуска процесса. Например FARом можно посмотреть. Но Java тут вообще не при чем.

RivenЕще вопрос: каждому запущенному jar'у соответствует java.exe. Почему так сделано?


Что за чушь?

RivenНу и еще один: можно ли, и если можно, то как, вызывать функции WinAPI с помощью Java?
Можно, но для этого надо будет написать прослойку. Смотри JNI.