1. Импорт проектов. У меня както легко проекты переходят (но для этого нужно либо мавен либо градл пользовать. На практике это было пару раз с eclipse на idea). Если создаются IDE специфичные проекты то тогда претензии непонятны.
2. Ошибки. Любой новый язык java -> c#, c# -> java, C#-kotlin и возмущение такое же будет. (Конечно это приятно когда в инете находишь готовое решение, но так не всегда, иногда приходится дебажить теже библиотеки, чтобы понять как работает. Ну вот посмотри сколько просмотров спринг потрошителя люди не просто пользуют спринг но и разбираются а как все внутри)
3. Накопленный опыт. spring boot, gradle, maven, jpa+- уже мой пятый проект, а опыт только переиспользуется. Если ваш предыдущий опыт бесполезен в решении проблемы значит пред опыт не релевантен проблеме. Ваш кэп.
4. Несовместимость версий. Поменял версию получил смену API, поменял язык получил другой синтаксис. Ваш КЭП. Что за претензии ? Не хочешь менять API не меняй версию, хочешь поменять меняй но не жалуйся. Cм релиз ноты и адаптируй код либо меняй только minor, по сути массивно редко API меняют, и это явно обозначают.

Ни одной претензии по существу к Java это к любому ЯП подходит, претензии по сути к мироустройству и бытию. (при чем здесь форум java ?)
Я выбрал кубик с буквой А а хотел с буквой Б почему буква А не похожа на букву Б (будь мужиком верни кубик в кучу и посмотри там нужный еще раз, и не ной)

тут есть две версии
1. пациент скорее жив, чем мертв
2. пациент скорее мертв, чем жив