mayton,
Твой юзкейс проще. Не надо записывать. А значит не нужен бэк и облако.
Есть камеры которые сами бэкенд.
Ну и глазки как в дверь есть))). На телик выводят))

mayton,
Ну я и написал. Есть альтернатива камере - видеоглазок рыбий глаз. Выход прямо в телик супруге на кухне.
Ну или камера.

mayton,
Угу. 180град))

Оказывается, что у нас не такой богатый выбор чем показать видео потоковое с задержкой менее сек.
Это протокол WebRTC.
Ну и вот пример плеера на нем
https://github.com/AirenSoft/OvenPlayer
Всякие видео каналы, IP TV и т.д. не заморачиваются с задержкой.
Там это не нужно.
Я сам смотрю по тарелке спутник в одной комнате и переходя на кухню вижу задержку минуты две)
Не спеша ставлю плеер на хостинг...