Lian , тут к вопросу можно по-разному подходить. Можно сначала ознакомиться со всем, а потом начать копать вглубь что-то одно. А можно сразу сосредоточиться на чем-то более узком. Главное - не спешить, в спешке учеба получается никудышняя. Морально проще будет наверно все-таки сосредоточится на чем-то одном. На том же Java SE, к примеру. Можно вон курс по алгоритмам от Седжевика пройти, и параллельно изучать как Java Collections работает. Так будет и веселей, и с толком. К первой работе в любом случае нужно знать устройство тех же ArrayList, LinkedList, HashMap, что такое очереди и стэки, представлять себе хотя бы приблизительно как деревья работают, зачем нужны equals()/hashCode()/compareTo(). С бОльшей частью этого поможет этот курс.

После этого можно в таком порядке: Maven, JUnit, JDBC, сервлеты, Spring IoC, Spring MVC, Git. Это то что понадобится почти наверняка. А остальное - эт уже от конторы будет зависеть. Десктоп (Swing, AWT, SWT, JavaFX) учить не надо.

Готовые проекты - не обязательно, но желательно. Как дойдешь до JDBC уже можно пробовать думать про какой-то конкретный простенький проект.

Очень важен будет английский. И он тоже учится медленно, так что если не знаешь - по-тихоньку лучше счас начинать.

Я так вижу вокруг что большой пласт C# разработчиков пишут на JS :)